フランス粉消費のためのフランスパンつくり メゾンカイザートラディッショナル 271g 細挽きライムギ粉14ｇ 水190㏄ モルトパウダー2g 塩5g BBJ1g ドライイースト2.1g 午前10時半ごろ、3分こねて終了 その後室温で長時間低温発酵 焼成途中で、天板の前後をひ…

今日は勤労感謝の日でお仕事がお休みです。 ガーデニング頑張らなくちゃーと 張り切って起きたら、茨城県南は警報が出るほどの滝のような大雨でした。 11時過ぎになっても雨が降っていて、仏心を出し、「こういうガーデニング出来ない日は 実家の母のお仕事…

海外グリーティング切手 18円という切手があります。 52円はがきと組み合わせて航空便はがき７０円にすると海外に送れるというコンセプトのようです。 記念切手はなんとなく、郵便局で見かけるとつい買いますが 最近お手紙を出すことが少なくなりました。 な…

VIRONというパン屋さんのフランスパンは おいしさで人気があります。 そのフランスパンを作っている 小麦粉はレトロドールというフランス粉で門外不出です。 しかし、同じ粉を名前を変えて ラ・トラディッション・フランセーズ という小麦粉が売られています…

今日は待ちに待った、ウインティーの入荷日です。 アフターファイブに楽しみがあると、元気に出勤してお仕事できます。 我が家の近所のホームセンターにはウインティーの 入荷予定はありませんでした。 9月ごろロイヤルホームセンター牛久店 に入れて欲しい…

最近フランスパンを焼かなくなって粉が古くなるのが心配 手粉に使うといっても少量なので、以前パン教室の先生に相談したら 「気にせず焼いてしまってください」ということで粉消費のフランスパン焼成です。 ＜その1＞ メゾンカイザートラディッショナル 271…

週末 金曜日の夜から土曜日にかけて東京でしたので 日曜日の今日、短時間のガーデニング 自分の覚え書きの記録です。 ツマグロヒョウモンの毛虫に徹底的に食べられたビオラが復活して お花が咲いて、フィオリーナゴールドのこぼれだね2世とわかりました。 ポ…

18日の土曜日はお仕事がお休みの土曜日でした。 17日の金曜日の夜と18日にかけて、東京で開催されるセミナーを受講しました。 金曜日の終了時間が夜の10時、翌日もまた東京に来なくてはいけないという状況です。 ちょっと前までは、常磐線の最終電車で帰り、…

コロロのお花が咲き始めたのですが、葉っぱに埋もれて咲くのが気になって Sフラワーズお客様相談室に写真を見ていただきました。 原因は「肥料が多い」でした。 植えつけるときに、新しい培養土にさらに 白い粒の肥料を混ぜて植えつけました。 その肥料が効…

昨日の11月13日月曜日 いつも通りに出勤すると 職員駐車場に車が一台も停まっていなくて これはどうしたことだろうと 茨城県民の日で休業日だったのでした。 すぐに帰宅しましたが、 早起きして出勤してしまったので なんだかお休みの日という気がしなくても…

前回 見た目が散々だったロールケーキ こだわり卵のふんわりロールケーキ に チャレンジ 2回目のチャレンジです。 本日の改善点は ・カスタードクリームにゼラチンを入れてしっかりさせる ・ロールシートを縦長方向に巻く 天板は31㎝×27㎝を使用しました。 …

お天気のよい日曜日 朝からガーデニングと張り切っていたのですが あまりにも日差しが強くて日焼けしそう お昼からお家に入ってトイレ掃除と洗濯 玄関前に地植えしたミルフルはこんな色でした。 というのはお値下げ品で追加した ミルフルは花が付いていなく…

5月に息子が母の日のプレゼントに贈ってくれたマイクロ胡蝶蘭 枯らしてしまいました。 お花はずっと、直射日光に当たらない玄関の内側に置いたのですが ４枚あった葉っぱが1枚ずつ落ちていき、2枚になったところで 夏は、戸外のほうが元気になるということを…

セブンイレブンのスイーツアンバサダーに登録しています。 新商品が出るとメールが来て 値引きクーポンが付いています。 我が家は、道路を挟んだ向こう側にセブンイレブンがあるので 夜中でも気軽に行けてついつい買いに行ってしまいます。 これは美味しいと…

昨晩は 久しぶりにパンを焼きました。 バナナ消費メニューです。 ❍ＨＢでとっても濃いもちもちバナナパン❍ 材料： (１斤分) 強力粉 ２５０ｇ 砂糖 ３０ｇ 塩 ３ｇ バター ３０ｇ バナナ ２本 牛乳 バナナと合わせて２１０ｇ ドライイースト ３ｇ 塩を少し多…

近隣のホームセンターになくて、10月9日にはるばる、山新佐原東店まで長距離ドライブして セネッティとミルフルを求めてホームセンター巡りドライブと日帰り温泉 やっと手に入ったセネッティのその後の成長の様子をご紹介します。 今日はお花が咲いているお…

昨日は終日お仕事だったので、今日は代休です。 プライベートにずっと忙しくて久し振りのお天気の良いお休みです。 今日こそガーデニングです。 見元園芸ビオラ たそがれジョニー 一度すべての花摘みをして1週間ぐらいで、またこんなにお花が上がってきまし…

10月31日の仕事帰りに、ヤマダ電機にふらーと出かけたら、エアコンを買ってしまいました。 今の時期は、モデルチェンジの時期で、在庫処分品が安いのだそうです。 今日はエアコン交換工事でした。 夏や、年末はエアコン工事が立て込んで 一日５台設置ベース…

前回 残念な結果となったUCCコーヒープロフェッショナル認定試験 半年が経ち、秋の試験 2回目のチャレンジです。 この2週間、試験が気になって、しかし、実際にはフルタイム勤務の仕事があり、 高齢の母の対応もあり、勉強はあまり手に付かないという 学生時…

貴重な日曜日が台風で大雨です。 さすがに強すぎる雨なので カーポートの屋根の下で植え替えっていうわけにも行きません。 今日は、何も作業しませんでしたが独り言日記（コメント欄閉じ）です。 アズーロコンパクトの実生苗 今マイブームで一番気に入ってい…

今日も出勤の土曜日 今月はすべての土曜日が出勤なので体力的にも精神的にも大変でした でも、13時までの勤務だったので帰りに明るいうちにジョイフル本田守谷店に立ち寄りました。 目的は、「絵になるスミレ」が入荷していないかどうか 結果入荷していなく…

今日は、お仕事の帰りにジョイフル本田守谷店で、見元園芸のうさぎのビオラを見ました。 お仕事が夕方5時に終わってから行くので、もう日が暮れていてよく見えないだろうなとＨＰを見て うさぎのミーモ（写真左↓） と 太陽のアンジェ（写真右↓） にしようと…

今日は、お仕事でトラブル対応があり プライベートにも落ち込むことがありました。 仕事が終わってまっすぐに家に帰ると余計に落ち込むだろうなーと 思って、ホームセンターに立ち寄って うみももか 最後のひとつ、やや徒長気味ですが 出会いました。 お花を…

台風の為休校になり、今日はお仕事お休みでした。 強風が吹き荒れていてお庭仕事には 向かないお天気でしたけれども、今週の週末の土日も雨ということなので、午後3時ぐらいから 西風の強い中作業しました。 これは 清水ナーセリーの 京花火 小さいお花が咲…

7月ごろお値下げ苗だったカリフォルニアローズを、アズーロコンパクトが枯れた鉢に 新しい土で植え替えてあげたところ、きれいに咲いてきました。 職場にレンタルしているのですが、「これはバラ？」と尋ねられます。 一重でたくさん開花してくれるインパチ…

今日も、お勤めの土曜日 連続勤務6日目はへとへと 帰宅すると不在通知が入っていました。 再配達の依頼をすると エスビー食品 濃いシチュー クリーム／濃いシチュー ラクレットチーズ に当選したのでした。 開けてみると、濃いシチューがふたつ入っていまし…

雨が一日中降った日曜日 土曜日も勤務で日曜日しかお休みがないのにー ナイトライダーのミニプランタに実生で生えてしまったフィオリーナも雨に濡れていました。 休みは一日しかなく、しかたがないので、カーポートの屋根の下で植え替えします。 よく咲くス…

今月はすべての土曜日が出勤という勤務体制です。 夏休みや冬休み学期末のお休みがまとめてあるので年間休日は117日で 一般的なサラリーマンと同じなのですが、週休1日が4週間続くのは厳しいですー。 先週、はるばる霞ヶ浦一周してサントリー苗を探し求めま…

ストレート法 （ ）はベーカーズパーセント 強力粉（業務スーパーの強力粉200gと志賀シェフのバゲットの粉 （タイプER125g スローブレッドクラシック125g） 45０ｇ 牛乳 （88） 396ｇ 粉の吸水具合によって調整 360ｇから385g 塩 （1.5） 6.75g きび砂糖 （6…

今朝、水やりしていると 実生のアズーロコンパクトの新しい花が咲いていました。 実生って違う色の花がいろいろ咲いて楽しいですねー 茎が赤いものからは濃紺のアズーロコンパクトが咲きましたが、今日は二つとも黄緑色の茎の株です。 白 スカイブルーみたい…