ふわふわ甘い菓子パンではなくて、噛み締めるとおいしいリーンなパンを作りたいです。 クックパッドレシピから似た雰囲気のものを見つけました。 レシピID :876683 パン･オ･セーグル･フリュイ ナイフで思い切り良くひいたら深いクープになりました。 良く切…

今日は 9時半からT大学附属病院の予約診察の日だったので、朝早く家を出て stkさん情報で知ったパン屋さんの ekmek/エクメク さん に行ったところ、11時開店ということでした。 病院が終わったらすぐに職場に向かわないと行けないので・・・ ekmek/エクメク …

息子のお土産に、クグロフ2回目のリベンジです。 先日は、フィリングを少し焦がしてしまいました。 何度やっても分離するバタークリーム クグロフ型に入れて 上手に焼けました。 私の持っている肩の場合、バターを内側に塗るだけで外すときは衝撃は要りませ…

石窯ドームになってから初めて焼く フロランタン フロランタンとしては14回目になります。 レシピどおり180度で台を焼いて、アーモンドのフィリングを乗せてからも 同じ180度 時間もレシピどおりで大丈夫でした。 息子へのおみやげですが、12このうち8個を息…

筑波実験植物園の帰り道、自宅にまっすぐ帰っても 食べるものがないなーと思い、ラフェリーチェアネックスでランチしました。 300円のクーポンがありました。 1200円ランチ→900円です。 ちょっとうれしいかも グレープフルーツジュース サラダ グリンピース…

25日の金曜日に開花したという 世界最大の花 ショクダイオオコンニャク 見てまいりました。 ショクダイオオコンニャクは、インドネシア・スマトラ島の熱帯雨林に自生するサトイモ科の絶滅危惧種です。 昨日の土曜日のうちに行きたかったのですが、朝の7時35…

我が家から近いのに一度も行ったことのないパン屋さん ダヴィッドパン に行ってまいりました。 今日は、気合入れて筑波実験植物園に 開園前から並ぶのです。 私の朝食を買いました。 日曜日の8時ちょうどぐらい 開店30分後です パンはまだ十分にありました。…

息子が突然やってきたので、ウィンナーロール２３回目を作りました。 石窯ドーム 自動メニュー39 ロールパンモードです。 1段焼きなので、自動メニュー38で焼成時間を5分短くしました。 別のお料理（バーニャカウダとカレー）を同時進行していて過発酵させて…

一人暮らしをしている息子が突然帰宅しました。 早速、ランジスカフェお料理教室のお土産のアンチョビーペーストと 昨日買ったばかりのにんにくで、バーニャカウダを作り 最後の乳化も上手くいって順調に仕上がりました。 突然だったので、お教室で食べたロ…

ランジスカフェ5月のお料理教室に行ってまいりました。 1.バーニャカウダ 2.ホットケーキ です。 ホットケーキは、ホットケーキミックスで作る方法しか経験がありません。 メレンゲを入れて作る方法を初めて習いました。 きれいな焼き色にお腹が鳴っちゃいま…

宅配便は、急ぎでない時には、料金の安い はこBOON を使っています。 昨日は、どうしても今日の午前中に届けてほしい荷物があり 仕事が終わってからヤマトの営業所に飛んで行きました。 到着したのは夕方7時3分ぐらいで夕方7時出発のトラックが ちょうど出て…

ライ麦パンの成型が大変で、ダイソーに登場したパウンド型を買ってきました。 私の適当な計測で（単位センチメートル） 大サイズ 上面 10*24 底面 7*21.5 高さ 7 1366cc 小サイズ 上面 10.5*20 底面 8*17.5 高さ 6 1050cc 105円ですが、フッ素加工です。

前回、ふくらみの悪かった ライ麦50パーセント ミッシュブロート お食事パンとしてスライスして冷凍庫に入れて、少しずつ食べていたところ 全部食べきってしまいました。 ほんとうは、次のライ麦パンのレストブロートを 残さなくてはいけないのに。 というこ…

筑波実験植物園に行ってまいりました。 リピーターズパス（年間パスポート）を購入したので 今日はパス提示で入場できました。 ＜ヒスイカズラ＞ 私が一番気に入っているお花です。 ヒスイ色のお花は、私の身近には見ることが出来ません。 写真だと対比がわ…

オレンジキッチンのお料理教室で 同じ建物の中にあるパン屋さん ノンズデリシャスベーカリー の岡崎シェフに ソーセージフランス ベーグル を習いました。 近所のスーパーで強力粉を買うと、品物が古いし安くないし 通販で買うと送料無料にしようとして、た…

以前、熱狂していたお料理教室オレンジキッチンの隣に イタリアンレストランがありましたが、一度も利用したことはありませんでした。 平日仕事が終わってから、遅刻しないようにオレンジキッチンに駆けつけるだけで 精一杯でしたし、お料理教室の日には、試…

昨日の土曜日の午後、イチジクのクグロフに初チャレンジしたところ大失敗。 型をはずすときに、衝撃を与えすぎたようで粉々になってしまいました。 見るも悲惨、トラウマになりそうで、非公開記事となりました。 どのぐらい悲惨だったかというと、このぐらい…

今日は、というか、今日も定時で速攻で帰宅して、お庭の草取りをしました。 別の種類のクレマチスが咲いていました。 強風の中、携帯カメラで撮影しました。 ぶれているのはごめんなさいです。 パテンス系 ミセス・N・トンプソンン テキセンシス系 品種名不…

今日は、T大学附属病院の予約診察をしてから出勤でした。 帰り道に、つくばのパン屋さん パン・ド・ヴレの前を通ると営業していました。 いつも、月曜日に予約診察が多かったので、パンやさんがお休みなのです。 お昼ごはんのパンを買いました、 レジのとこ…

職場の同僚のくまのプーさんが ウィンナーロール 21回目のチャレンジ 石窯ドームと石窯オーブンの比較. の記事を見て、 プーさん「ウィンナーロールは全部○君のところに送ってしまったの？」 ラベンダー「試食をひとつしただけで残りは全部送ってしまいまし…

筑波実験植物園に行ってまいりました。 みどりの日は無料開放でしたが、今日は有料です。 入園料300円なのですが、何度も来たいと思い １年間パスポート（リピーターズパス）1000円を買い求めました。 今日の目的は二つ ＜クレマチス特別セミナー受講＞ 講師…

横浜の友人に 横浜ご当地ストラップをいただきました。 横濱硝子の製品で、小さいけれど金属とガラスで精巧に作ってあります。 赤レンガ倉庫のお店で買ったもので きれいでかわいいそして高級感あふれるストラップです。 検索すると、WEBショッピングもあり…

フランスパン自動モードで ベーコンエピ と チーズが入ったミニクッペを焼いてみました。 本日初めて使うフランスパン用の小麦粉 富澤商店のジェニーです モニター所品の小岩井オードブルチーズアーモンドをサイコロに切って入れます。 パン用のキャンバス地…

息子からのリクエストで シャウエッセンウィンナーロールです。 石窯ドーム の バターロール自動モードで焼いてみました。 石窯ドームの天板は12個ちょうど乗ります。 タオルはいっぱいあるのですが ふきんがないので、100円ショップでてぬぐいを買って導入 …

お庭のクレマチス2種類咲きました。 花びらの一部が何かに食べられています。 ひよどりかなー。 小さいモクレン（ガールマグノリア）も、ひよどりにつぼみを食べられてしまい 情けない咲き方をします。 パテンス系 ピンクレッド 写真に撮って改めて見ると、…

小岩井農場製品のモニターさんに当選しました。 お料理初心者の私にレシピが作れるのでしょうか。 ハラハラドキドキ モニター商品の中に、ドリッパーが入っていました。 ハリオV60 ドリッパーの信者ですから、これはコーヒーには使わないなーと 思っていたら…

石窯ドームの自動モード 茹でないベーグルに、すっかり気をよくして、くるみのベーグルを 作ってみました。 ところが、強力粉が45gしかなくて、仕方なく、米粉パンミックスが余っていたので 追加しました。 ものすごく固くて膨らまないベーグルが出来ました…

ベーグルは、だいぶ前にオレンジキッチンで ノンズデリシャスベーカリーのシェフに習って作ったのが初めて 2回目はホシノ天然酵母を使った抹茶とココアのベーグル それ以来ずっと作っていませんでした。 石窯ドーム ER-JD410A のオートメニューに茹でないベ…

今日は火曜日でお習字教室の日でした。 パンはお休み。 生クリームを消費したくて、キャラメルソースを作りました。 レシピID :351988 折り込みパンに♡自家製キャラメルシート♡ を作る予定です。

今日は、連休明けでお疲れモードです。 帰宅してからガンガン パン焼いてみよう というパワーがありませんので 石窯ドームに付属していたお料理テキストの中から簡単そうなポンテケージョを 焼いてみました。 タピオカスターチは期限切れていますが在庫あり…