クレマチスが追加で咲きました。 たぶん、 ハグレーハイブリッド という品種です。 ジャックマニー系なので、どばっと咲かないで パラパラと長期間咲きます。

レモンまるごとシフォンケーキ もう一度作りました。 今回も一部陥没しましたが、外形にシャープなエッジが出てきました。 ほんとにちょっとずつしか進歩しませんが、前回より少し良くなりました。

ひさびさに万年筆買いたい病の発作が起こりました。 ウォーターマン チャールストン アイボリー 万年筆 ハローキティ35周年モデル です。 ムーミンＥＦ５５１さんのところのブログで不二家のペコちゃんの蒔絵の 万年筆が限定販売になるという記事のを見て、…

何度か、マッドパイのＣＭをしてあげた ココスさん ですが、 先日、『クーポンはタイミングが悪いともらえないことがあるので、ホームページでダウンロード できるようにしてほしい』という要望を出したところ、早速実現しました。 じゃーん 最近のお習字は…

職場のＳ先生が、ご自宅で採れたグリンピースをたくさん持ってきてくださいました。 ふだん、スーパーのトレイにのっているグリンピースはほんとにちょっとですが 新鮮なものを気前よくこんなに。 私は豆ご飯が大好きです。 今の時期、和食のレストラン「さ…

シュークリームを作ると、卵白が余ります。 それを利用したお菓子のレシピが見つかりましたので 作ってみました。 先日、シュートロワを習いに行った お菓子教室La feuille ラ・フィユ（茨城県つくばみらい市） の先生のレシピです。 アーモンドクッキー 先…

レモンまるごとシフォンケーキ 4度目のチャレンジをしました。 今回は、型からはずすときに 天面を下にして、剥がれ落ちないようにしよう！という改善をします。 メレンゲを固く泡立てて、生地に混ぜます。 混ぜ方が甘いと焼きあがったときにマーブル模様の…

夏花壇の苗をたくさん作ろうと思い ヘブンリーブルーの種まき ポーチラカの挿し芽 をしました。 ポーチラカは、一色につき一ポットだけ買って 挿し芽で増やします。 とても簡単で1週間ほどで 根が出ます。 花壇にいきなり刺してしまってもＯＫなぐらいです。

今日はバナナがなかったので レモンシフォンケーキを作りました。 レシピは レモンまるごとシフォンケーキ です。 最初に計量です。 デジタルクッキングスケールを買ってからというものは、計量がささっと効率的に終わるようになり、メレンゲを泡立て始めて…

以前 このお花の名前は？ 知りたいです。 の記事で名前を教えてもらった皇帝ダリア 枝を分けてもらって挿し木して、昨年の11月に咲きました。 皇帝ダリア が咲きました。 厳冬になる前に、枝を伐採して室内に取り込んで 挿し木して冬越ししないといけないの…

今日は、雨の中を防水ジャケットを着て、アケビのつるを伐採していたら お隣のＭさんが、アケビの新芽のおひたしの作り方を教えてくれました。 アケビの新芽のところの爪で折れるぐらいのやわらかいところだけ集めます。 重曹をいれて湯がきます。 卵の黄身…

クレマチスは、一時凝りに凝って、変わった品種を買い集めたものでしたが 2年前の入院・手術のとき以来、お手入れがおろそかになりだいぶ枯らしました。 それでも、いくつか生き残ってくれました。 今年は弱弱しいですが、お世話をして 来年はたくさん咲かせ…

とてもお天気が良かった昨日に筑波実験植物園の クレマチス展を見てまいりました。 5月4日のみどりの日にも行きましたが、例年よりも開花が遅れているということで蕾ばかりでしたが 今回は開花株がたくさん見られて良かったです。 クレマチスよりも、森林浴…

今度こそーと意気込んで バナナシフォンケーキの2回目 今回もレシピは 失敗なし！バナナシフォン（全卵使用） で、前回と同じです。 しかし、また冷ましているうちに部分的に落ちて形が崩れました。 今回は、長時間さかさまにはしないで、粗熱がとれたら取り…

先日、お菓子教室で習った トロワシュー（シュークリーム）の復習をしました。 さてさて、一人で作って膨らむでしょうか。 お菓子教室に行く前に一人で作って、失敗しています。 前回の失敗の時には、タマゴボーロのような食感でした。 リベンジをかけて！ …

バナナシフォンケーキを作りました。 昨日、20日の早朝5時に起きて作りました。 レシピはクックパッドの 失敗なし！バナナシフォン（全卵使用） です。 17ｃｍシフォン型。 アルミで継ぎ目の無いシフォン型を求めて 通販で購入したばかりの初めての使用です…

TANITA デジタルクッキングスケール 0.5g単位 を買いました。 お菓子教室で使ってみて、とても使いやすく、材料の計量が正確に測れて、苦になりません。 これは生産性があがる！と確信して、近所のお店に行ったところ、聞いたことの無いメーカーの 1ｇ単位の…

お久しぶりの九成宮醴泉銘です。

今夜のお稽古です。 2週間サボったにしては 会心の出来かもしれないです。

先日の お料理教室のトマトソースの復習が出来ていなかったので おうちで実習しました。 ひき肉・きのこ・玉ねぎ が材料ですが、「野菜をいろいろ入れるとおいしい」という 山口シェフのお勧めがありましたから、野菜炒めの材料に切ってあった材料を 細かく…

昨晩のおけいこです。 実に2週間ぶりです。

今年は、ガーデニングにもこだわろうと思い ヘブンリーブルーを育てることにしました。 タキイ種苗の通販で買った種が来ました。 一袋157円定価ですが、送料無料がありがたいです。

前回失敗してしまったバナナマフィン 今回はホットケーキミックスがなかったため、 別のレシピで、簡単♪チョコチップ＆バナナマフィン 再チャレンジしました。 今回は、やわらかく出来上がりました。 分量のとおり作る。 は基本ですね。 粉がたくさんあるか…

今日もお習字はやらなくて ガーデニングに精を出しました。 プランターにナスタチウムを植えました。 ひたちの牛久の西友のお花屋さんは、ポット苗が57円です。 8株買っても456円 あまりに安くて、種から育てようという気が起こりません。 フルタイム勤務に…

今日のランチは 渋谷西武A館地下2階 ポルトフィーノ でした。 いつもペスカトーレなので、今日は小エビとホタテのクリームソースです。 イケメンのお兄さんが、テーブルサイドでサラダを作ってくれました。 新しいサービスだそうです。 一人でランチはちょっ…

今朝開花した一番乗りのクレマチス（常緑アーマンディを除いて）です。 品種名は不明です。 直径15ｃｍぐらいありそうな大きなお花です。 相変わらず、携帯カメラなのでお写真がはっきりしません。 最近は、お庭仕事に精を出して、お習字はすっかりサボって…

5月3日のキュイジーヌフランセーズヤマグチのお料理教室は トマトソースを作る テーマでした。 シェフにブログに写真を掲載することについて お尋ねしたところ、「どうぞ、どうぞ。マンツーマンで教えても 抜けてしまうところがいっぱいあります。たぶん、参…

バレンタインマッドパイ ホワイトデーマッドパイ(記事なし) と皆勤賞で食べてきましたが 5月8日から 母の日 シトラスフルーツマッドパイ が登場するようです。 クーポンが置いてありました。 たくさんもらってきて、職場の給湯器の横に置きました。 みんな大…

今咲いているお花です。 デジカメの充電器が行方不明になり、写真が撮れなくて困っています。 ここのところ、ブログのお写真は携帯のカメラです。 ライラックです。 縁起のよいお花でヨーロッパでは一家に一本植えると聞いたような気がします。 シャクナゲ …

4月29日に お料理教室の2回目に行きました。 キュイジーヌ・フランセーズ・ヤマグチ お店の入り口です。 お店の横には、クッキングアカデミーの垂れ幕がかかっています。 本日の材料です。 食材のご都合？で 当初予定のトマトソースがホワイトソースになりま…