紅茶教室でいただいた リプトン ピュア＆シンプルティーバッグ 100袋入り を職場に寄贈しました。 自分ひとりででティーバッグ100袋はなかなか消費できませんが 職場の皆様、どんどん飲んでくださいます。 よかった！ 私は、もう一つの御土産のこちらをいた…

先日、合羽橋にお出かけしたときに、衝動買いです。 浅井商店という、メインストリートには 面していない、ちょっと奥に入ったお店でお買い物しました。 おめあては、右下の ダブルパテ抜き945円一つのはずが、特売につられてついつい。 左上のスクエア型は…

スコーンを作りました。 先日 花水木のクッキングスクールで習った アールグレイの入ったものとプレーンと2種類です。 フードプロセッサを買ってから、スコーンは 手軽に作れるようになりました。 手で混ぜているとバターが溶けてしまいますが フードプロセ…

レシピ さつまいものちぎりパン から 【材料】 18cmスクエア型1台分 国産強力粉（キタノカオリ） 250g さつまいも （裏ごししたもの）150g 無塩バター 10g 砂糖 10g 塩 4g 牛乳 160ml パネトーネマザー 12g （ドライイーストの場合 2.5g） 【作り方】 １．HB…

息子がフランスパンを最近気に入っているようなので リスドォル（フランスパン用の粉の名前です）を使って ハムとチーズのパンを焼きました。 焼成は、石窯スチームメニューのフランスパンモードにお任せです。 でも、生地はあまり焼き色が付かなくて白っぽ…

一時 はまっていた 六度法 ホームセンターの文具売り場で、6°に右上がりに傾斜した罫線の引いてある レポードパッドやノートや封筒や履歴書（^^;）が売っていました。 ちょっと懐かしく珍しかったので記念撮影です。

ひらがなのおけいこをきちんとしたことがありません。 単文字で、あ から始めると退屈で一日で挫折しました。 ということで、気分をかえて、金子みすずさんの詩の わらい を 題材に自主トレおけいこを始めました。 こんどは挫折しないで、詩が終わるまでは …

100円ショップの製菓道具 なかなか良いと思います。 100円だしダメモトと思って 気軽に買って使っていますが、特に問題なく、普通の製菓売り場で手に入らない 珍しいものが手に入って重宝しています。 うちの近所に、最近巨大なダイソーが出来たのですが ダ…

京都のグランマーブルの 京都三色を真似てデニッシュブレッドを焼いてみました。 お手本は これです。 グランマーブルのサイトからお写真をお借りしています。 イチゴパウダー、抹茶、プレーンの生地をマーブルにしています。 我が家には、イチゴパウダーは…

サンセバスチャンケーキの復習をしました。 バターケーキではなくて、年末に習ったショートケーキのレシピで 一台をプレーンで、もう一台をココア味で焼きました。 左がプレーンの生地 右がココアの生地 ココアの生地のほうはココアの粉を混ぜている段階で、…

先日お教室で作った サンセバスチャンケーキ のスポンジは ダブルパテ抜き型 というもので抜きました。 こういうセットです。 合羽橋の浅井商店のショッピングサイトから画像を拝借しています。 抜き型が我が家にないので、抜き型を買うまで復習できないと思…

レシピ は リスドオル200ｇを使いました。 カイザーゼンメルのレシピと作り方 皮が薄くてパリッとしたカイザーゼンメルが出来ました。 オーブンは予熱230度にして10分 天面が少し色が濃くついた感じです。 オーストリアのホテルのカイザーゼンメルとはちょっ…

女性の先生から手作りのバレンタインのお菓子をいただきました。 食べてしまう前に記念撮影。 家庭科のOGW先生から 大学で家庭科の教員免許を取得した後に、製菓学校を卒業していらっしゃるとか。 きれいなラッピング。 味も見栄えもさすがの腕前です。 保健…

バレンタインに向けてマカロンにチャレンジしました。 レッスンのときのように、先生がしっかり見ていてくれることはないので 自分で判断しなければなりません。 2月11日建国記念日に、お菓子教室で作ったマカロンは 食べた方からこんな感想をメールでいただ…

いつもコメントを下さる、c h i * * _ o o m o * i さんの 外交官のトルテ～市松模様のデコレーションケーキ☆ の記事を拝見してから、ずっと作りたいと思っていた市松模様のケーキを 教えてくれるお教室 Serendipity を見つけて予約してありました。 今日そ…

ソーイングキットのハサミを買いました。 お友達にソーイングキットを借りてボタン付けをしたときに ハサミが切れなくて糸を切るのに困難をきわめました。 自分のソーイングキットのハサミは切れるものを入れておきたいなと思い ダイソーで探しましたが、サ…

2月11日 建国記念日の祝日は、お仕事で出勤でした。 新入生登校日だったのです。 花水木のクッキング教室、マカロンのレッスンは1月の早い時期に午前午後ともに満席になり キャンセル待ちをしていたところ、キャンセルが出て繰り上がったと連絡をいただいて …

お教室の先生に長いソーセージを譲っていただきました。 90cmぐらいある長いもので、180円 原価もうけなしで申し訳ないです。^^; お教室では2つ折りでしたが、家ではオーブンに大きな天板が 入らないので3つ折で30cmにして作ります。 自宅の電気オーブンは、…

オレンジキッチンのレッスンで、手ごねで作ったパン生地を、170gずつ分けて 持ち帰ったので、ベーコンエピの復習をしました。 今まで、何となく海老の形を連想させるから、ベーコン海老 だと思っていたのですが エピはフランス語で、穂（麦の）ということな…

コラボレッスン の もうひとつのお料理は フランスパン でした。 7日 (月)18:30～イルクオーレ ＆ ＮＯＮベーカリー鈴木・岡崎 シェフソーセージフランスと 白子のパスタ 手ごねのフランスパン生地を作ったあと（手が粉だらけでカメラを構えられないので写真…

7日のオレンジキッチンのレッスンはコラボレッスンでした。 コラボレッスンというのは2人のシェフが違う分野のお料理を教えてくれます。 とってもお得な感じのするレッスンです。 7日 (月)18:30～イルクオーレ ＆ ＮＯＮベーカリー鈴木・岡崎 シェフソーセー…

保健室で預かったもらっている ハイビスカスと デュランタタカラヅカ 居心地が良いらしく、花が咲き始めました。

暦の上では立春 といいますが寒いですねー。 でも、お花を買ってきて植えました。 玄関の花台にはガーデンシクラメン。 一鉢105円です。＾＾ｖ プランターにパンジー 20株998円でした。 携帯カメラあまりよく撮れません。 元の携帯電話に戻そうかなー。

オレンジキッチンで習ったキッシュの復習をしました。 生地をこねてひと晩寝かせる 生地をのばして型に入れてひと晩寝かせる 焼成した後ひと晩寝かせる。 とじっくり作りました。 左は サーモン ほうれん草 ベーコン たまねぎ 右は マッシュルーム じゃがい…

DHCのサプリメントについている ポイントを 10年近く？ためて応募しました。 サプリでおたのしみポイントプレゼントです。 ところが、消印有効に間に合わなかったということで プレゼントはなしなのだそうです。 もうすぐ来るのかなーと 1月中期待して待って…

コンフォーコ 中川パティシェ のチョコレートムースです。 31日 (月)18:30〜イルクオーレ ＆ コンフォーコ鈴木・中川 シェフ前菜キッシュと チョコレートムース

オレンジキッチンのコラボレッスンでした。 31日 (月)18:30〜イルクオーレ ＆ コンフォーコ鈴木・中川 シェフ前菜キッシュと チョコレートムース 鈴木シェフのキッシュです。