復習一回目で中央部分にどろっとしたフィリング？が残り失敗した りんごのケーキもう一度復習しました。 ・フィリングに十分に火を入れて水分を飛ばす ・焼成するときに真ん中を凹ませてみる というところを気をつけました。 真ん中を凹ませた生地 170度44分…

手に入りにくいような変わった材料もなく、 習ったばかりの ・さつまいもとりんごのケーキ ・むらさきいものスゥィートポテト の復習をしました。 全く同じではつまらないので、 ・りんごとバナナのケーキ ・スゥィートパンプキン にしました。 りんごとバナ…

今日は、お仕事のある日曜日 朝7時半から夜の6時半まで頑張りました。 昨日は、お休みの土曜日で、夕方にランジスカフェお菓子教室がありました。 忙しい時期のつかの間のお休みにお菓子教室があると癒されます。 隙間時間を利用してでも好きなことをするこ…

緊張する激務の日が続いています。 何か楽しいことがないかなー。 私は、コーヒーが嫌いでしたが、タリーズコーヒースクールのおかげで 上手に淹れる事が出来るようになり、毎朝一杯だけは飲むようになりました。 職員室で飲む分にはカップですが、持ち歩く…

今は年間で最も忙しい時期です。 勤務先の学校の入試の時期なのです。 5回あります。 15日は早朝7時半出勤で20時過ぎまでの勤務でした。 ミスをしないように緊張して仕事をするので 夜になるとぐったり。 やつれた顔がうつる鏡を見たくないです。 職場の同僚…

モスバーガの福袋は今年は買いませんでした。 昨年買って、私の職場は1月2月は忙しいこともあって 3月末までのチケットを800円使い残して 損してしまったからです。 1月12日の今日、まだ売れ残っているようでした。 2200円で3月末期限のチケット2200円と交換…

ゆめちから ベーグルの5回目と6回目は 急いで作って撮影できなかったので記事がありません。 帰省している息子の明日の朝ごはんベーグルを作りました。 ゆめちからが２５０ｇなくて、ゴールデンヨットを足しました。 ＜プレーンベーグル＞ グリストミル ５０…

実家の母と息子の親子三代三人で万座温泉に出かけてまいりました。 私は怖くて雪道の運転に自信がないので、雪道に慣れている息子の運転です。 万座温泉は、硫黄の白いお湯で、私にとってはむくみに即効性がある泉質だと思います。 一昨年の夏に初めて出かけ…

年末から予約してあった タリーズコーヒーの福袋を、今日買ってまいりました。 中味は年末から公開されている通りで、私は5000円のものにしました。 タリーズはオープンのときの福袋、2014新春福袋、17周年記念福袋と買って 今回が4回目 恒例のお楽しみです …

あけましておめでとうございます。 今年もどうぞよろしくおねがいいたします。 実家の新年会にもって行くチョコレートケーキを作りました。 3回目の復習です。 2回目の復習で失敗したところ、「いちごで背の高さが高くなるので グラサージュショコラの量を増…