ＵＣＣコーヒープロフェッショナル認定試験に合格しました。 合格通知書が送られてきた後に、配点の記載が間違っていたけれども 合格結果については影響しないというメールをいただきました。 第一回試験の結果を見て 筆記試験の得点をあと14点アップすれば…

前回 残念な結果となったUCCコーヒープロフェッショナル認定試験 半年が経ち、秋の試験 2回目のチャレンジです。 この2週間、試験が気になって、しかし、実際にはフルタイム勤務の仕事があり、 高齢の母の対応もあり、勉強はあまり手に付かないという 学生時…

UCCプロフェッショナル試験の結果が送られてきました。 400点が合格点で私は386点で及びませんでした。 試験の時にお隣の席で受験されていた 美人のお嬢さんは合格されました。 実技試験に自信があるというのは強いですねー。 うらやましいです。 コーヒー資…

2年前に 東京の新橋にある UCCコーヒーアカデミー の プロフェッショナルコース 日曜日集中コース を受講し修了してあっという間に2年が経過しました。 定年退職したらコーヒーのお仕事をしたいわけではないのですが せっかく、ベーシックの通信教育を受講し…

前回はオークションでシールを買ってまで 60回応募して全廃した タリーズのプレゼント ついに 今回は16回目 職場にタリーズ缶コーヒーの好きな人が いらっしゃって、その分だけです。 外れたシールを集めてもれなく賞も あるので、気長にトライしました。 こ…

ヤフーオークションで ハリオのテクニカ5人用のサイフォンを落札できました。 サイフォンは出来上がり量が少なく、職場で、みなさんが 少量ずつ分け合って味わってくださるのが申し訳ない感じで 3人用のテクニカよりも5人用が手に入ったら良いなと思っていま…

金曜日のコーヒーセミナーで、味を見分ける能力が落ちているような 気がして、二つの種類のコーヒーを、同時にティスティングして鍛えないと コーヒープロフェッショナルの試験に合格しないのではないかと 不安になってきました。 ヤフオクで、中古のサイフ…

スターバックス大ファンの職場の同僚のくまぷーさんと コーヒーセミナーを受講してきました。 会場は龍ヶ崎店です。 私はタリーズ派ですが スターバックスのさくらシリーズは大好きです。 机には予約席の札が乗っていました。 最初に鼻で感じるにおいがどん…

今日は、久しぶりのお休みの土曜日です。 あみのプレミアムアウトレットのタリーズでお茶したときに 福袋を見かけました。 今頃？とびっくりですが、予約したものの いまだに買いに来ないお客さんに連絡してキャンセルとなったものを 再販しているということ…

使わないもの要らないものを溜め込まない 断捨離（だんしゃり）を心がけていますが タリーズ限定色のコーヒープレスのレッドが 出たときには、欲しいー 黒を持っていなかったら 迷わず買うのにと思いました。 ずっと我慢すること半年以上になりましたでしょ…

新年明けてから、お仕事は大忙しとなり 朝、ゆっくりコーヒーを入れる時間がなくなりました。 サイフォンは片付けに、ハンドドリップは抽出に時間を取られます。 ということで、タリーズのフレンチプレスのお道具を持っていたことを 思い出して、使いました…

職場でお世話になっているくまぷーさんが 今年初めて、スターバックスの福袋にチャレンジしました。 早朝4時に起きて駐車場で待ち、並び始めた5時に車から出て 2番目に並び、無事に大小ひとつずつゲットできました。 どこも 早朝から並ぶことで有名です。 今…

タリーズコーヒーの新年福袋は今年で3回目です。 ドリンクチケットとコーヒーだけで確実に購入金額以上になり 事前に中身がわかるというはずれ無しで欠かさず買っています。 予約してあり元旦に並ばないで、のんびり1月3日のお買い物のついでに受け取ってき…

毎朝、職場でサイフォンコーヒーを淹れていますが 下ボールのふたがなくて、ボール紙を切ってふたにしていました。 つくばのとむとむさんが使用しているワインのふたが いくら検索しても見つからなかったのですが 友人が見つけてプレゼントしてくれました。 …

今日からタリーズ2016年の福袋の予約が開始されました。 予約番号は１番！ 夏の１８周年福袋の予約番号も１番でした。 ドリンクチケットだとついつい、高額商品の甘いドリンクを オーダーしてしまうので、２０枚入っている１００００円は悩んで見送りました…

夏に、アップしたクックパッドレシピが人気検索でトップ10に 入ったというお知らせが来ました。 どの程度の名誉なのかわかりませんが 記念にメールをアップしたいと思います。 あなたのレシピが 「氷コーヒー」の人気検索でトップ10に入りました 氷出しアイ…

イオンつくばのタリーズに出かけました。 予約してあった 7月3日発売の18周年記念ハッピーバッグ（福袋）の受け取りです。 なんとなく、新メニューのパスタが気になって ディナーしました。サラダ+ドリンクセット+フルーツスクイーズ100％（＋100円）です。 …

長い間欠品で待ち続けたボンマックのサイフォンがとうとう届きました。 ハリオのテクニカのサイフォンのOEMです。 ボンマック（ラッキーコーヒーマシン）ブランドでハリオとは書いてありません。 アマゾンで普通のハリオのテクニカのサイフォンを買ったほう…

コーヒーハウスとむとむつくば店で開催された ネルドリップ講座 に参加してまいりました。 ７月７日の七夕の夜１８時３０分開催です。 フルタイムの仕事が終わってから出かけて、ぎりぎりの到着となりました。 今回は、私以外にお２人の母娘さまのご参加があ…

エスプレッソマシンを使わないで自宅にあるものでラテアート 半年ぶりの復習です。 前回までは電動式のミルクフォーマーで上手く行きませんでした。 勢いが良すぎて泡が粗過ぎるようです。 本日のミルクフォーマーは手動式で、プランジャーを上下させて泡立…

UCCコーヒーアカデミー プロフェッショナルコース 日曜日集中コースも最終日となりました。 7回目：ブレンド ブレンドとは ブレンドの組み立て方、考え方のポイント解説 マイブレンド制作実技 ※マイブレンドはお持ち帰りいただきます。 8回目：ブレンドコン…

UCCコーヒーアカデミー プロフェッショナルコース 日曜日集中コース3回目に 行ってまいりました。 テーマは次の通りです。 今回も、午前3時間午後3時間みっちりで、前日の土曜日が 夕方5時までの勤務だった私はかなり気合入れての東京行きとなりました。 5回…

タリーズコーヒー 本物のこだわりプレゼントが始まりました。 職場の同僚さんで、タリーズの缶コーヒー大好きな方がいて 応募シールごと空き缶をどんどん捨てているので、くださーい とお願いしていただきました。賞品のうち タリーズV60ドリップインが 欲し…

UCCコーヒーアカデミー プロフェッショナルコース 日曜日集中コース2回目に行ってまいりました。 本日の内容は ペーパードリップとサイフォン 日曜集中コース 9時半から16時半まで 3回目：ペーパードリップ ペーパードリップ抽出解説＆実技 様々な条件違いに…

タリーズコーヒー 18周年記念 ハッピーバッグを 予約して来ました。 まだ、店頭にはリーフレットも置いていなくて フェローさんにたずねてみたところ、持ってきてくれました。 お名前を書いてお渡して、なんと 1番 でした。 昨年の17周年記念ハッピーバッグ…

昨年の7月に タリーズコーヒー 17周年記念バッグ を買って良かったので、そろそろ18周年も出るのかなと思って問い合わせましたら 出るようです。 これは昨年17周年のお写真です。 内容はだいたいこれとほぼ同じで キリマンジャロ アスコナエステート180ｇ（…

5月24日 日曜日 UCCコーヒーアカデミー東京校で プロフェッショナルコースが始まりました。 日曜日4回集中コース 9時半から16時半のセミナーです。 楽しみにしておりました。 第1回めの内容は 1回目：様々な条件のコーヒーのテイスティング比較と解説 コーヒ…

UCCコーヒーアカデミーは4月 東京に開校しました。 それまでは、神戸にしかありませんでした。 「抽出チャンピオン エキシビション（参加無料）」 が開催されるというお知らせを見て、出かけてまいりました。 東京上野ラインの開通で、牛久→新橋は、乗り換え…

2月25日に始めたUCCコーヒーアカデミー ベーシック通信教育講座ですが その後、3月初めから下旬まで年度末の忙しさに追われて、 なかなか取りかかれない日が続き 3月末の北海道川湯温泉湯治旅行に教材を持って行って ホテルで温泉に入れない時間帯に勉強して…

幅広くコーヒーのお勉強をしたいと思っていますが サイフォンに一度も触れた経験がないので、サイフォンの実技を体験 してまいりました。 つくばの理化学研究所となりの 「とむとむ」さんの 2階が会場です。 我が家から車で10分ちょっとのところに、コーヒー…