応募したことを忘れたころ きき湯FINEHEATのサンプルが当選したらしく送られてきました。 使ってみると、いつもよりもお風呂上りの温まり方が持続して 温泉効果が感じられたので、早速マツキヨに買いに行ってしまいました。 バスクリン社の思うつぼにしっか…

息子が先週帰省したときにクリームパスタを作った残りの生クリームを 消費してしまおうとレシピを探しました。 生クリーム食パン 材料：1斤分 ●A 強力粉： 250g 砂糖： 大スプーン2 塩： 小スプーン1弱 バター： 11g 生クリーム： 50ml 水：150ml ドライイー…

チョコカスタードクリームの3回目です。 ランジスカフェレシピのチョコカスタードクリームは毎回大好評なのですが 1回目はお食事パンのような固い目のパン生地でいまひとつの反応で 2回目はツォップのスイートロールのパン生地で、フィリングも生地も甘くて …

久しぶりにココスのマッドパイを食べました。 ブログの記録によれば ハロウィンマッドパイを食べたのは 2010年 2012年 そして今年2014年と2年おきのサイクル 大変なこともあって年月が流れたなという感慨があるとともに 今年も元気でマッドパイを食べられた…

りんごをソテーしてフィリングを作り アップルシナモンベーグルにチャレンジしました。 イーグル250g グリストミル50g 塩５g 黒糖１５g 水１８５g イースト2.5ｇ シナモン4g 職場のくまプーさんにメールをいただきました。 「こんばんは。 今日もベーグルを…

昨日の ゆめちから ベーグルは職場のランチに好評でした。 急に息子が帰省することになったので、もう一度作ります。 全粒粉は、ツォップ店内石臼挽きのものがなくなったので つくばのベッカライブロートツァイトで買ったグリストミルになりました。 開けた…

先週の土曜日はハリオのファミリーセールで週末の楽しみがありました。 今週は特に何もなく、、、と思っていたところちょっとうれしいことがありました。 割れてしまったドレッシングボトルのふたを、次回の春のファミリーセールまで 待たなくても、ご相談し…

ゆめちからの小麦粉を使って ベーグル ２回目を作りました。 前回レシピの通りに作って、かなり固い生地となりましたので 今回は水１８０mlのところ１９０mlにしました。 同僚のくまプーさんに、木曜日にもって行くと予告して 昨晩は実家で時間を取られて作…

復習４回目 今日は、シフォン生地はコーヒー味にしました。 前回の失敗は生地がゆるすぎたことだと思うので 今日は、水分控えめです。 お教室のレシピ75％量で １４個出来ました。 前回のように垂れ流れることはありませんでした。 でも、上の段に置いたら、…

前回のチョコカスタードクリームパンは パン生地がお食事パンのようにどっしりしすぎていて もうちょっとおやつパンとして軽いほうが美味しいのではないかという 感想をいただきました。 ということで、今日はさくさくふわふわの ツォップのスイートロール生…

古河市のハリオファミリーセールの帰り道 下妻市にある、ビアスパークしもつまのしもつま温泉に寄ってきました。 ファミリーセールはテンションが上がらず、さみしくおわったので 温泉で癒されたかったのです。 とても温まりました。 泉質ナトリウム・塩化物…

10月18日土曜日 ハリオ株式会社古河工場のファミリーセール最終日に 出かけてきました。 この日をずっと楽しみにして生きてきました。 13時まで勤務のある土曜日でしたから、取手を出発したのは13時10分過ぎ 古河市内に入ってからあちこちで工事があり到着し…

ここのところカスタードクリームをたくさん作って卵白が余っていました。 そういうときの 焼きメレンゲ です。 卵白が１９２gもあり、レシピの5.48倍量で作りました。 何か新しい趣向をということで二色絞りにチャレンジです。 前回はボールの中で生地を粗く…

昨日のチョコカスタードクリームのシフォンが大好評だったので 冷蔵庫の卵消費のためもあって、チョコカスタードクリームを作りました。 それを入れたチョコクリームパンです。 材料 パン生地 強力粉 300g インスタントドライイースト 小さじ1と1/2(5g) 砂糖…

一昨日の10月8日水曜日は皆既月食が見られる日でした。 しかもお天気がよく、時間帯が夕方6時から9時の間で 深夜にかかる遅い時間ではなく、仕事が終わってから ゆっくり見られるグッドタイミング。 私は、月曜日に初めて行って気に入った レイクサイドつく…

ランジスカフェのお菓子教室の復習で、どうしても上手くできない カップのクリームシフォン お手本はこれです。↓ このように割れさせるのがどうしてもできません。 先生に前回の写真を見ていただいてアドバイスをいただきました。 「お写真拝見いたしました…

温泉中毒になり、温泉に入らないと禁断症状が出そうな感じです。 夏に、どうにも体調が悪くて、お医者さんには「異常なし」と言われて 山形蔵王の強酸性硫黄泉で湯治したら、とても体調が良くなりました。 家の近所で湯治が出来たらいいなーと思っています。…

台風が接近していて、勤務先は安全のため休校となりました。 今週末の土日が文化祭のため今日から連続7日間の フルタイム出勤で、「体調に気をつけて頑張らなくちゃ」 と緊張していました。 初日がお休みとなり、明日から 連続6日間勤務となりました。 一昨…

前回、生地をあふれさせて失敗した ゴマクリームシフォンを 今日は、紅茶クリームシフォンにしてリベンジです。 あふれないように、控えめに生地を入れます。 今日は、レシピ75％の生地を作って １００ｍｌカップ17個できました。 カスタードクリームはレシ…

台風が近づいて、今日は雨の一日です。 家の片づけをしながらお料理しました。 先日、つくばの和田家で、 豚の角煮のとろとろの一品を食べてとても美味しく 「作ってみたい」と思い ばら肉ブロックを買い求めました。 クックパッドのレシピです。 ☆豚バラ塊…

ゆめちからの小麦粉を使って ベーグル を作りました。 レシピの通りに作って、かなり固い生地となりました。 成型はやりやすいです。 私のランチにひとつ、残りは職場のお夕食です。 ベーグルの作り方 【マイスイーツ・動画で見るお菓子作り】

実家の母は足が痛くなってしまって パンを買いにいけないというので 母の好きな牛乳食パンを焼きました。 これは私の考えたレシピでクックパッドに載せてあります。 リトルマーメイド風牛乳食パン（HB使用） 熊本県産強力粉 南のめぐみ で作りました。 レシ…

月曜日に出かけた 宝川温泉 は実は第三候補でした。 硫黄泉が好きな私は単純泉はちょっとーだったのです。 でも、行ってみたら大変な規模の露天風呂に圧倒されました。 第一候補は奥日光湯元温泉・奥日光高原ホテル ここは今の時期、団体さんの予約がいっぱ…

前回国産中力粉 南部小麦で作ったベーコンエピは フランスパン特有の熟成した小麦の美味しさが感じられなくて がっかりでしたから、今日は、スローブレッドクラシックで作りました。 国産中力粉とは弾力が違いました。 伸ばすと戻る力が強いです。 二次発酵…