なかしましほさんのレシピで、しゅわっとレモンシフォン を作りました。 シフォンナイフで型からはずすときに傷つけてしまうようです。 このあたりが次回の課題です。 ｒ

98円で買い求めたハイビスカス 職場の保健室で冬を越させてもらって2年目 今年は5月から途切れなく咲いています。 今朝3個咲きました。 こうして写真であらためて見ると 葉っぱが貧弱ですね。 もうちょっと 元気に育てたいものです。

銀座にある不二家数寄屋橋店限定？のミルキーロールです。 普通の不二家にはもっと大きい白いミルキーロールの1000円というものが あると思いますが、これは、640円で小さいサイズでカットして4切れぐらい ミルキー味のクリームが美味しくて、そしてとっても…

合羽橋、アメ横でのお買い物が終わり、御徒町から美容室のある渋谷に移動です。 山手線の運転士さんが若い女性でした。 運転士さんにも女性が進出しているのですね。 おなかがすいたので渋谷でランチ。 不二家のレストラン とっても久しぶりです。 紅茶は、…

26日の日曜日は、銀座カラーの脱毛施術の日でした。 10時に入店して11時には終わり、その後、先日のお菓子教室でエンガディナーを作るために使った ブリキスリムパウンド型 を求めて合羽橋までウォーキングしました。 銀座線に一駅乗ると近いのですが、運動…

タリーズコーヒースクール 新松戸店 の コース3に行ってきました。 コース3は エスプレッソのお勉強で、エスプレッソマシンを買う予定はないし 行こうかどうしようか迷っていましたが、せっかくコース1 コース2と修了したので コース3も行って卒業してきまし…

ハリオ（HARIO）CFOD-02PC カフェオールドリッパー02 チェリーピンク と ハリオのV60ドリッパーを 比べてみました。 豆は開封したばかりのもの お湯の温度も同じ 注ぎ方も同じ 厳密に言うと、ハリオの純正のペーパーフィルターがなくて ユニマットさんの業…

昨日の日曜日に、 Serendipityセレンディピティお菓子教室 でエンガディナーというお菓子を教えていただきました。 初めて聞く名前ですが、作ってみると食べたことはあるような気がします。 ＜エンガディナー＞ エンガディナーはスイスのアルプスの山に囲ま…

お教室で習ったガトーフロマージュ 家での復習は 1回目も 2回目も 失敗しました。 今朝は早起きできたので、3回目のチャレンジで、なんとかきれいなものが出来ました。 お教室のパワーのあるオーブンと違って、家庭用の電気オーブンは力もないですし 上面か…

25年ぐらい使っているカリタのティーポット（右の赤）があります。 昔、銀行員だったころ、朝食に表参道のダンキンドーナツのモーニングセットを食べると このティーポットでお茶が出てきました。 ティーバッグが引き上げられるフック付きの ハンドルが便利…

ハリオのハンディーティーメーカー（左の黒いもの）を使っています。 これは、一人分の紅茶を入れるときに便利で、ティーポットと茶漉しを持ち出さなくても 茶葉を入れて、ティーバッグよりも美味しい本格紅茶が手軽に飲めます。 最近、コーヒーの一人分を作…

ハリオのコーヒーサーバにチェリーピンクのものがあると知って、いいなーと思っていました。 近所のお店やホームセンターは黒のコーヒーサーバしか扱っていなくて、チェリーピンクは 現物を一度も見たことがなく、ネットショッピングでも扱っているところは…

なかしましほさんのシフォンケーキレシピで 油をいろいろに変えてみる実験をしました。 １、なかしましほさんのレシピどおり なたね油 これは、なぜか冷やしているうちに縮みました。 ２、クレープシードオイル 縮みはしなかったけれど、横に大きな空洞が出…

卵白消費にもってこい♪くるみのロッシェ 職場の男性に大人気のロッシェ クルミじゃなくて、ビーナッツとチョコチップで作りました。 ビーナッツは買いましたが、それ以外は冷蔵庫の余ったものばかりです。 今回は、いつものようにピンピンにつのが絶たなくて…

珈琲問屋さんのローストお試しセットを5月末に買っていたのですが、やっとお試しできました。 タリーズコーヒースクールのハンドドリップでは、最低でも35gの豆で600cc抽出すると良いと習いました。 4種類のローストを一度に試すには2400ccの出来上がり 一人…

いつも楽しみにしている、ラフィユお菓子教室の6月のレッスンがありました。 今日作ったのは 『フルーツチーズケーキ 試食時に大人気♪またまたリクエストにお応えします！ やわらかいドライフルーツと、香ばしいくるみが入った、 大人のチーズケーキです。 …

最近ファンになった タリーズコーヒースクール 通常はコース3までしかやっていないお店がほとんどですが コース4というブレンドのお授業があります。 当初12日に東京に出かける予定があり 2011/06/12 (日) 10:00 ～12:00市ヶ谷八幡店2,000円 (税込)6名 に申…

ひたちの牛久のとむとむ珈琲豆やさん で、お買い物しました。 今月の会員価格の ブラジルNO2-18 です。 アイスコーヒー用にイタリアンローストにしてもらいました。 今日も待ち時間に珈琲が出ました。 とむとむにはケーキも売っています。 焼き菓子もありま…

先日、ランチをした ランジスカフェさんのお菓子教室に行ってまいりました。 お菓子教室お料理教室フリークの私です。(^^) お菓子教室のためにカフェは18時でラストオーダーという貼り紙がしてありました。 ムースを冷やしている間に、先生の作ったムースケ…

職場に、ニューフェイスの女性が入りました。 28歳！ 明るくて素直な良い方です。 先日、歓迎会があったのですが、ちょうど息子の用事と重なってしまい 出席することが出来ませんでした。 そのお詫びに、先日習ったガトーフロマージュを作ってプレゼント！と…

順序が逆になりましたが、タリーズコーヒースクールのコース1に行ってまいりました。 前回、コース2でも、ハンドドリップの実演を見せていただいたのですが 家に帰ってやってみるとどうもうまくいかなくて、極端に濃いコーヒー 苦いコーヒーばかり淹れてし…

先週土曜日のお菓子教室で習った ガトーフロマージュの復習をしました。 お教室ではクリームチーズを使ったのですが 我が家の冷蔵庫に在庫になって困っていた マスカルポーネチーズを消費するために 急遽、クリームチーズの部分を マスカルポーネチーズに入…