カイザーゼンメルがいま一つなのは、リスドォルの粉が時間が経っているからではないかと 考えて、前回、地元の有名パン屋さんクーロンヌで新しいフランス粉（黄色い粉で期待しました）が 職場の小さいオーブンで焼いたら焦げて、味がよくわかりませんでした…

温泉湯治から帰宅して、左肩が軽くなり、体温が上がったみたいで 体調が良いです。 湯治に出かける前の木曜日の朝は、どうか、旅行中にお花が枯れませんようにと 祈って出かけました。 今日、お庭に出てみたら、カラカラに乾いていて、鬼のピンチをしたビオ…

2泊3日の温泉湯治旅行は今日で終わりです。 11時に、裏磐梯レイクリゾートをチェックアウトしました。 郡山駅行きのバスは17時出発なので6時間ほど空き時間があります。 エレベータに乗るたびにずっと気になっていた フレンチレストラン メイプルの 2月まで…

昨年の3月を最後に温泉湯治に出かけていません。 夏休み、冬休みは、築28年の自宅の リフォーム内装工事で終わってしまいました。 9月から肩関節周囲炎を患って、一時は 夜に激痛で何度も目が覚めて眠れないほどでした。 年間で最も忙しい時期のピークを過ぎ…

今日は、休日出勤の代休をいただいています。 昨日は、入試4回目（5回中の）でした。 夕食が出るほどは遅くならない（実際には夜8時過ぎの解散でした）ので 家で仕込んだカイザーゼンメルの生地を持って早朝7時20分に出勤しました。 これは、職場から入試の…

昨日の残り生地366g 52g×7個のカイザーゼンメルを作ります。 反省点と目標 １）カイザースタンプを押すときにちぎれるほど強くしない ２）昨日のカイザーゼンメルは小さかったので 2次発酵をしっかりと時間を取って焼成する 今回はちぎれていないし 2次発酵…

相原一吉先生のパンの本 たった2つ!の生地で作れるパン―発酵は冷蔵庫におまかせ から 、後半のフランスパン生地で作るパンを作ってみました。 最初は、桃の形のピストールを作りましょうということになっていますが カイザーゼンメルにしてしまいました。 私…

2日続けてお休みがあるって良いですね。 昨日に続いて今日もお休みです。 今日は、お庭仕事はちょっとだけ。 昨日、イチゴにマルチングした黒ビニールが 窮屈で株もとのところが首絞め状態だったので もうちょっと切って、ゆるくしてあげました。 形も丸く切…

冬休みの終わった1月は勤務先が一番忙しい時期で、お庭仕事ができませんでしたが やっとお休みの土曜日で、晴天に恵まれました。 困るのはお水やりができないこと。 早朝6時40分に出勤する日もあって まだ夜明けの薄暗い寒い時に、氷水を掛けるわけにはいき…

15日の日曜日から、昨日20日金曜日まで連続6日間勤務で 今日は久しぶりの土曜日のお休みです。 入試は5回あるうち、高等部2回、中等部1回、計3回が終了しました。 今日は朝からのんびり∸ その間に、ふるさと納税のお礼の品が二つ届きましたが 入試で忙しくて…

午前中、エス・バイ・エル（我が家のハウスメーカー）のリフォーム営業さんが いらっしゃいました。 見ていただいて、2年前に雨漏りして修理と外壁塗装をした窓の下の シーリングが切れているということでびっくりしました。 外壁塗装して2年でって早すぎま…

昨晩、遅くにセブンイレブンで見つけた菓子パン あまおう苺クリーム＆ホイップコロネ とーっても食べたかったのですが、お夕食をしっかりと 食べてしまった後なのであきらめました。 しかし、今夜は、お夕食を控えめにして あまおう苺クリーム＆ホイップコロ…

相原一吉先生のパンの本 たった2つ!の生地で作れるパン―発酵は冷蔵庫におまかせ から、2作目は、けしの実あんいりエスカルゴなのですが ブルポピーシードという青いけしの実が、我が家のような田舎住まいでは 近所のスーパーで気軽に手に入らないので、黒ゴ…

昨日買ったお菓子の本の著者 相原一吉先生の パンの本も欲しかったのですが、これはもう絶版のようで 買えませんでした。 古本が2264円のプレミアムがついていましたが そこまではしなくていいかなと、図書館で借りてきました。 最近、こねない、冷蔵庫発酵…

今日は、お休みの土曜日です。 でも、休みは今日一日だけで、明日から入試本番の激務が始まります。 寒い夜に、温かいものが食べたいと、オニオングラタンスープのレシピを見つけて 作ってみました。 オニオングラタンスープは玉ねぎをあめ色に炒めるところ…

ランジスカフェが閉店してから、定期的にお菓子教室に通うことがなくなりお菓子を作らなくなりました。 なんでも一時熱中するタイプで、ランジスカフェ以外のお菓子教室も 手あたり次第あちこち行っていましたが、作るメニューが一巡して、行かなくなりまし…

寒いですね 週末に向けて冬将軍がやってくるらしいですが 明日の早朝はマイナス4度の予報ということです。 ここ数日、軒下のペチュニアやミリオンベルに 段ボールやビニールをかけています。 こんな苦労をして 春夏苗を生き延びさせる意味があるのかと思えて…

1月8日 日曜日 今日は朝からとても寒いです。 茨城県南では、庭の水栓のところのバケツに氷が張って10時半になっても融けていませんでした。 我が家は冬でもリビングは晴れていれば暖房なしで過ごせますが、さすがに今日は朝から暖房つけました。 昨晩は、軒…

昨年初チャレンジしたふるさと納税の 第二弾は 宮城県 大崎市 (みやぎけん おおさきし) 彩りミニトマト詰合せ です。 12月31日にどうしよー なんでもいいからー2016年度中に と思ってお弁当に持って行くミニトマトをいただける 宮城県大崎市に寄付しました。…

1月5日 ついに冬休み最終日となりました。 明日からお仕事 今回は、冬休み初日から大工さんが入り内壁の修繕から始まって 恒例の温泉湯治にも行かずに片づけや、DIYで壁紙貼りをして終わりました。 3日の夜から息子が久し振りに帰省しました。 いつも急いで…

早いもので今日は1月3日 実家の新年会も昨日無事に終わって、実家の母はお姉さんに 会いに行くということで、今日はアッシー要請もなく、 朝10時から夕方まで終日壁紙貼りができました。 そして、窓の面の壁紙貼り終了しました。 目標達成。 これで、出勤前…

今日はガーデニングは無しで、ローラアシュレイのハニーサックルのお花を お見せしたいと思います。 年末は、実家の掃除や年賀状書きで進まなかった 壁紙貼り、元旦から取り掛かりました。 実家の父が生きていたら、「元旦にはそういうことをするものではな…

あけましておめでとうございます。 ブログ友達の皆様にはいつもお世話になりありがとうございます。 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 良いことがたくさんある年になりますように。 いつも高得点の出ない運勢が今日は97点だそうです。 記念に記事に残…