実家に持っていくお年賀カステラを作ります。 カステラは、作りたてほやほやよりも、1日ぐらい 寝かせてからのほうが味がなじんで美味しいのです。 <換算> 卵Ｍサイズ61ｇとして244ｇ はちみつ大さじ3として63ｇ お湯大さじ１と1/3 20g 焼き上がり直後です。…

2016年福袋第二弾はミスド福袋2016です。 過去に買ったことがなくて、初チャレンジです。 買おうと思った決め手は、ドーナツパイ引換カード 1080円で10個 2160円で20個 引換できます。 普段100円セールのドーナツは甘いドーナツ限定です。 私は朝食になる、…

2016年福袋は12月26日ぐらいから発売になっているところがあるみたいです。 今日は、モスバーガにお食事に出かけたときに モスお年玉セットを買いました。 私にとって2016年福袋の第一弾です。 購入価格は2200円ですが200円の商品券（3月末期限）が11枚入っ…

近所の病院に親戚の人が入院して お見舞いに持っていくパウンドケーキを作りました。 人気の高いゆず味です。 ゆずジャムが足りなくなってしまい、 アプリコットジャム追加 ゆずピール追加でしのぎました。 ＜反省点＞ ゆずピールのカットをあまり大きくしな…

温泉湯治旅行前に作ったロールケーキの記事を 今頃アップです。 前回の反省点 ・ロールケーキを巻くときにシートが割れてしまいました。 ・30ｃｍ×40ｃｍのシートに対して260ｇの生クリームは少ないです。 今回の改善点 ・ロールケーキを割れにくくするため…

毎年恒例となった、休暇の温泉湯治旅行に出かけてまいりました。 この年末は、函館湯の川温泉 です。 3泊4日 イマジン ホテル＆リゾートに滞在しました。 函館空港に到着して、事前に食べログで評判の良かった美鈴さんのソフトクリームを いただきました。 …

年賀状は、いつも印刷やさんに依頼してきましたが、今年は 原稿作成が間に合わなくて、こんな時期になってしまいました。 自宅のプリンタは古色蒼然としたもので最近は、普段のプリントも すぐ近所のセブンイレブンに行くようになりました。 さらに便利に使…

今日は、仕事納めの日でした。 今月は土曜日夜までの週6日勤務が2週間続いて へとへとでしたが、明日から冬休みです。 ココスのクリスマスマッドパイでくまぷーさんとミニ忘年会をしました。 お互い忙しすぎて、普段は話をゆっくり出来ませんが、たまにはい…

今日は、お仕事でトラブルがあり、一度帰宅したところに連絡をもらい もう一度出勤して、夜の10時ちょっと前までがんばってリカバリーしてきました。 ハートの銀行のシステム部に勤務していた若いころ、トラブルがあると徹夜体制でした。 徹夜明けの早朝に当…

レシピ ゆず茶・ジャムdeしっとりパウンドケーキ 前回は、このレシピのままで粉っぽい口当たりが気になりましたので 今日は粉を減らしてジャムを増やします。 結果としては、前回の粉っぽさがなくなりしっとりして よい結果となりました。 焼成も水分が飛び…

昨晩、職場の方にプレゼントで食パンを焼きました。 過発酵もなく上手にできたと思います。

ランジスカフェレシピの たまねぎのドレッシングが大好評です。 また作って3回目 ひとつは自宅用で二つは明日職場に持っていって、 くまぷーさんにも食べてもらいます。 11月22日に閉店したランジスカフェはもうないんだなーってしみじみします。

12月の冬休み開始前は週6日勤務です。 昨日の土曜日も夕方までのフルタイム勤務でした。 後から休みがもらえるといっても、加齢とともに週休1日は体に堪えます。 ゆずをたくさんいただきました。 ゆずピールを作ります。 自家製ゆずは傷やさびがあるので そ…

６日の日曜日にツォップのパン講習会に参加できて その前に軽く食べようとツォップカフェに出かけました。 これは、パン屋さんでお買い物する人の待ち行列です。 カフェは３ヶ月前から予約しないと座れないというのですが だめもとで、「近くまで来ているの…

ツォップのパン講習会はブログの記録によると ２０１３年１０月のライ麦パンフランケンライブが最後でした。 そのときは父がまだ生きていて亡くなる一ヶ月前だったんだなと しみじみと思いをはせました。 なかなか当たらないツォップのパン教室に ２年２ヶ月…

ゆずジャムをいただきました。 さわやかなパウンドケーキを目指して ゆず茶・ジャムdeしっとりパウンドケーキ です。 レシピの分量で、私の持っているミニパウンド型2個ができました。 もっと増量して背の高いパウンドにしたいと思ったのですが、そうすると …

インパチェンスはカリフォルニアローズというバラ咲きタイプが好きで 毎年、夏は半日陰になるカーポートの横に植えています。 茨城県では路地植えの冬越しは無理で、11月下旬には霜に当たって茎が透き通って 溶けていました。 今年は暖冬で、11月下旬まで大…

毎朝、職場でサイフォンコーヒーを淹れていますが 下ボールのふたがなくて、ボール紙を切ってふたにしていました。 つくばのとむとむさんが使用しているワインのふたが いくら検索しても見つからなかったのですが 友人が見つけてプレゼントしてくれました。 …

5月にお気に入りの水仙を掘り取られてしまったという話で 外側花壇の水仙の球根のこと をアップしました。 ピピットと黄色の房咲き水仙をもう一度買おうと思っていて ホームセンターを探すと、時期が遅かったらしく我が家の近所にはもうありませんでした。 …

今日からタリーズ2016年の福袋の予約が開始されました。 予約番号は１番！ 夏の１８周年福袋の予約番号も１番でした。 ドリンクチケットだとついつい、高額商品の甘いドリンクを オーダーしてしまうので、２０枚入っている１００００円は悩んで見送りました…

今日は、父の三回忌です。 息子が帰省します。 「ウィンナーロールのパンが食べたい」という リクエストがあったので、昨晩、閉店間際のイズミヤ牛久店に ウィンナーを買いに出かけて作りました。 卵を塗って焼くと焼き色がきれいにつきますが パン生地自体…

職場のくまプーさんはコストコ大好きで、休日にご夫婦仲良く コストコにいらっしゃいます。 私はコストコの会員ではないので くまプーさんに、コストコ行ったらこれ買ってきてくださいと お願いして買ってきてもらいます。 そのうちひとつがこれ ダウニーズ…

きのこの炊き込みご飯 レシピ 味の素のサイトのレシピで きのこの炊き込みご飯を作りました。 出来上がりは、うーん 65点かな 次回の反省点 ①新米を使ったら水を減らさないとご飯が柔らかくなりすぎる ②味にメリハリつける。 もうちょっとしょうゆ味濃いほう…

廃車処理のために茨城オートパーツセンターさんに出かけて 帰りは、スタッフがＪＲ羽鳥駅まで車で送ってくれました。 小さな駅で、中学生のときに通学で利用していた藤代駅も こんな駅だったとなつかしく思い出しました。 昔の藤代駅の駅名表示もこのタイプ…

車にこだわりはなく、動けばＯＫで いつも最後の最後に動かなくなるまで乗ります。 ヒュンダイのＴＢは11年前、息子が小学校6年生だった12月に 塾の送り迎えをして欲しいということで、パパが買ってくれました。 たぶん、性能の割りに安かったからＴＢになっ…

11月11日は私にとって最終回のランジスカフェさんでのお教室でした。 勤務先が取手なので、フルタイム勤務が終わった後に 阿見のランジスカフェさんに開始時間18時半に間に合うように駆けつけるのは 大変でしたが、楽しみでした。 ホテルで長年パティシエ経…

卵白190ｇを消費するために、次のレシピの1.9倍で作りました。 無塩バター 100g 卵白 100g 砂糖 80g はちみつ 20g アーモンドプードル 60g 薄力粉 40g 型用バター10g前後 今日のはちみつは、同僚のＯ先生の自家製はちみつです。 精製されていないはちみつを…

ランジスカフェお菓子教室 かぼちゃのチーズケーキ 先日の復習ではさつまいもで失敗してしまったので 今日は、本来のレシピ通りのかぼちゃで再チャレンジです。 カボチャの裏ごし240gありましたから ランジスカフェレシピを1.6倍して作りました。 かぼちゃ２…

ご近所さんにサツマイモをいただいて、職場にもって行こうと 焼き芋を作ったら、昨日の朝自宅に忘れて出勤してしまって、今日は祝日。 仕方がないので、サツマイモを消費できるレシピを探していて YouTubeで見つけました。 インターネットのレシピは玉石混交…

ランジスカフェお菓子教室 かぼちゃのチーズケーキ の復習をしました。 かぼちゃは自宅に在庫がなくて、 サツマイモの在庫が大量にあったので、サツマイモの裏ごしをして かぼちゃペーストに置き換えました。 裏ごしは時間がかかって大変。 木曜日のフルタイ…