ランジスカフェお菓子教室 かぼちゃのチーズケーキ の復習をしました。 かぼちゃは自宅に在庫がなくて、 サツマイモの在庫が大量にあったので、サツマイモの裏ごしをして かぼちゃペーストに置き換えました。 裏ごしは時間がかかって大変。 木曜日のフルタイ…

クオカ 贅沢ブリオッシュ 食パンミックス5個入りの最後です。 期限が迫ってきて消費しなくちゃーとなると 雑になるのでまとめ買いは控えることにしましょう。 型離れが悪くて、亀裂が入りました。 次回の改善点としては、内側にバターを丁寧に塗ること！

本日の食パンミックスはこれです。 しっとりチョコパンミックス チョコチップを50g入れたら 美味しいです。 大成功！ 弟の子供たちへのお土産になります。

いつもより早い時間に、お買い物に出かけたらこんなものに出会えました。 万次郎かぼちゃタルト しかも半額シール付 茨城県には江戸崎かぼちゃという名産品がありますが これは、熊本県の名産品のようです。 モンブラン絞りが美しい 組み立ての参考に断面写…

本日のクオカ食パンミックスは 濃厚ミルク食パン 過発酵にしてしまいました。 側面のボコボコがそれを物語っています。 断面が穴ボコボコ ちょっとだけ試食して、0.8斤を 牛乳食パン大好きな実家の母へのプレゼントです。

この猫ちゃんの種類は何かな？と気になっています。 里親制度で雑種をもらってきたのだそうです。 Ｗｉｋｉpediaに載っている アメリカンショートヘアーの写真と比べると お顔の模様は良く似ていると思いますが合っていますか？

クオカ 食パンミックス5袋セットの賞味期限が近づいています 今日は、京都宇治抹茶 のミックスに ホワイトチョコレートを入れました。 前回、ふわふわ苺ミルクにホワイトチョコレートを入れて大好評でした。 今回も京都宇治抹茶に相性が良さそうです。 ホー…

ココスのキャンペーンのサイトで ハロウィンマッドパイの半額券を発見して 今週末は忙しくて無理だったら、平日に同僚または母を誘ってでも食べる！と 気合入っていた、ハロウィンマッドパイを食べることが出来ました。 モンブランのマロンクリームが大人の…

ブログの記録によると前回の合羽橋お買い物は2014年4月 １年半ぶりにお買い物に出かけました。 その間、元同僚のＳ先生と共同で通販でお買い物したトールシフォン17ｃｍよりも ひとまわり小さい14ｃｍサイズが新発売になったということで、欲しくなりました…

ランジスカフェお菓子教室が8ヶ月ぶりに再開されました。 かぼちゃのチーズケーキです。 クッキー生地は早く冷やすために薄くのばします。 冷凍して、レンガのようになったクッキー生地でも 先生が処理すると魔法のように伸ばされていきます。 今回は焦がさ…

クオカのパンミックスで人気が高いという ふわふわ苺ミルク味 買ったものの、作るのを忘れて賞味期限間近になっていました。 マイブームのミニクグロフ型で作ってみます。 生地は、ホワイトチョコレート50gを入れて、477gできたので ７７ｇ × 6個に分割しま…

前回のクグロフは 直系14ｃｍ型で 食べるには3等分してひとり分ぐらいで 職場の同僚に配布するときには カットしたので、クグロフの可愛い形ではなくなりました。 ミニクグロフの型を買いたい！と 楽天ショッピング浅井商店で買い物かごに入れました。 しか…

一昨日、茄子を油で揚げて、かなり油っぽい仕上がりになった なすとベーコンのトマトソースパスタ リベンジしました。 ちぇしゃ猫さんのアドバイスに従って ・茄子は油で揚げないで油少なめで少し焦げ目が付く程度に焼く ・赤唐辛子を少々入れる としてみた…

明日は実家の母といっしょに パスタを夕食に食べようと思います。 目標 なすとベーコンのトマトパスタ 今日は、下ごしらえでトマトソースを作りました。 レシピ http://www.kagome.co.jp/recipe/basic/sauce_hole.html ホールトマトをマッシャーでつぶしてい…

昨日の型を使ったパンを早速作ってみました。 レシピは18ｃｍの型ですが、私の持っているのは14ｃｍの型3個です。 18×18×18＝5832 14×14×14＝2744 体積比がおよそ 2対1 ということで、このままのレシピだと14ｃｍ型が2個できる 14ｃｍ型3個にするにはレシピ…

今日は、13時まで勤務の土曜日です。 12日の体育の日に お菓子教室la feuilleの独り言 の記事で記事タイトル： クグロフの型お譲りしますを拝見して、先着5名ということですぐに応募したところ当選しました。 今日は、午前午後のお菓子教室が満席で、ちょう…

今日は、珍しい平日のお休みです。 「ハリオのファミリーセールに行きたいので休暇をください」とは言えない職場なので 9月6日 日曜日の休日出勤の代休を40日も後の10月16日に取りました。 そのために、9月1日から連続勤務13日の激務に耐えたのでした。 お天…

前回、惨状となったメッシュ型食パン 今日は、お手軽にクオカの食パンミックスで作りました。 200度 30分 前回よりも5分短くしました。 全体にきれいにメッシュが入りました。 しかしっ 下側は傷が入りました。 メッシュ型のオーブンに入れるタイミングは難…

山形蔵王温泉の湯治旅行では、毎日 大露天風呂 に通い詰めています。 そのぐらい好きです。 今回の宿は、ホテル樹林でゲレンデの中にあるので 坂道を下って大露天風呂に向かいました。 坂道を何度か上り下りしたおかげで 脚のむくみが良くなりました。 温泉…

以前、カルピスの味がしなかったカルピスカスタードクリームパンを 再度作りました。 今回はカスタードクリームのカルピスの濃度を濃くしました。 パン生地のレシピは もっちりさわやかパン で粉を250ｇにして10個のパンが出来ました。 カルピスカスタードク…

8月23日からの山形蔵王温泉湯治旅行の記事を今頃書いています。 4泊5日の3日目、ロープウェイに乗ってトレッキングに出かけました。 同じツアーに参加されているご夫婦から、「不動滝が良かった」と 聞いたのです。 ロープウェイを降りて歩き始めたのは午後3…

このツアーは 湯めぐり ができるようになっています。 タカミヤグループのホテルなら、無料でお風呂に入れさせてもらえます。 湯治旅行は一ヶ所に滞在して観光などはないので、自分で歩いて湯めぐりと散策をします。 ホテル樹林からゲレンデを下って、さらに…

最近ブログ更新が滞っていて、「どうしたの？」って 心配されています。 携帯カメラ撮影だと、ブログアップ簡単なのですが デジカメ撮影だと、一度ブログ用に解像度を落とさないといけないので それが面倒で伸び伸びになっていました。 今年も夏休みの終わり…

もっちりさわやかパン カルピスと小麦粉消費のために 久しぶりにメッシュ型を使って焼きました。 200度で35分は焼きすぎです。 メッシュの上から2cmぐらい隙間がないと 焼成したときにメッシュの穴から飛び出してしまいます。 惨状 これを洗うのは大変です。

ティーサバランで余った卵白消費でフィナンシェを作りました。 Cotta基本のレシピ 無塩バター 100g 卵白 100g 砂糖 80g はちみつ 20g アーモンドプードル 60g 薄力粉 40g 型用バター 10g前後 卵白190gで シェル9個 ハート9個 フィナンシェ型8個 出来ました。…

8月の終わりぐらいから、ブログ更新サボっていて 写真が溜まっています。 すぐにアップしないとブログ記事の更新が止まりますね。 昨日ティーサバランを作りました。 前回は、茶葉を丸ごと入れたので 葉っぱが大きいものはひじきのような食感になってしまい…