東京に出かけたときには、時間の許す限り、合羽橋に寄ります。 今日のお買い物は フレンチクルーラーとチュロスの型 (オーブンに一度にのせられる数ということで複数です。) デジタル温度計 (チョコレートのテンパリングとイタリアンメレンゲにはどうしても…

用事があって、今日、東京に出かけました。 土浦折り返しだった電車が、今朝から勝田まで復旧しました。 1時間に1本の時間帯もあったダイヤが 今日からほとんどの時間帯で2本以上になってくれて良かったです。 4月になってまた学校が始まります。 土浦以北か…

地震のときに、給湯、暖房、お風呂の灯油ボイラーが壊れました。 配水している管の金具が地震の振動でねじ切れてしまい 修理をお願いしたところ、ちぎれたねじが中にがっちりはまっていて 取り出せないということで修理不能となりました。 地震でノーリツの…

プライベートな顔写真の写っている写真やプライベート色の強い記事は 日記で、見られる人を限定して公開していたのですが 数日前から仕様が変わって ・無条件に公開 ・友だちのみに公開 ・非公開 の3パターンになり いままでの特定の人限定記事は デフォル…

料理が下手だった私にお料理を教えてくれたオレンジキッチンから こんなお手紙が来ました。 レストランも、グラスが割れたり壁がはがれたり被害があったそうで その状況で、シェフたちにオレンジキッチンへの出講をお願いできない状況なのだそうです。 4月に…

とっても久しぶりのオレンジキッチンでした。 毎度ながらフレンチシェフの小松隆寛シェフのお料理は大変に手がかかっています。 漉す作業が4回ありました。 「料理が雑、細部に神が宿るんだよ」とよく言われる私には 学ばなくてはいけないところです。 28日 …

やっと春休みが来て、地震後、初めて東京にお出かけしました。 千葉県の一部で計画停電ということで、常磐線が柏とか松戸で止まったりするのかな？ と心配でしたが、行きも帰りも止まらずに無事に目的地まで行ってくれました。 本数は少なくなっていますけれ…

地震後初めてのお菓子教室のレッスンがありました。 我が家から車で15分ほどのところにあるSerendipityセレンディピティさんで、 クリームブリュレとシブーストを習いました。 今日学んだ新しいこと その1 イタリアンメレンゲ メレンゲに熱したシロップを入…

レシピは、なかしましほ先生の もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ の ごまきなこスコーン です。 今朝の朝食です。 フィリピンマンゴー ごまきなこスコーン アールグレイクラッシックの紅茶 ごまきなこスコーンには、和風の蜜がいいかなと思…

お買い得品コーナーに半端ものの果物がたくさんあって フィリピンマンゴー はるか 清美オレンジ はっさく を買ってきました。 実家の両親にも分けてあげたいと思います。 初体験の はるか 食べてみました。 見た目はレモンのような姿ですが、 食べてみると、…

とっても久しぶりに、シフォンケーキを焼きました。 レシピは、なかしましほ先生の もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ の ゆずシフォン です。 きめ細かく美味しくできました。 今日の私の朝食です。 なかしましほ先生は、バターを使わず菜種…

3月末で退職される先生にプレゼントするクッキーを作りました。 若くて美人で明るくて頑張り屋のすてきな先生が退職されるのは残念です。 いつも、私のお菓子を楽しみにして試食してくださいました。 新婚さんの先生です。 だんな様と末永くお幸せに。 レシ…

ガソリンスタンドの2時間待ちの長蛇の列も解消して だんだん、生活が少しずつ平常時に戻りつつあります。 スーパーやドラッグストアは閉店時間を早めて 節電モードで営業しています。 マツモトキヨシ茎崎町店 我が家から最寄のドラッグストアです。 夕方7時…

来週、東京に出掛けなくてはいけないので 地震後、初めて常磐線に乗ります。 JR牛久駅に問い合わせたら、 地震後の時刻表は牛久市役所のホームページに掲載してあります。 ということでした。 1時間に1本の時間帯もあります。 もちろんフレッシュひたちは走…

まとめ買いしたものの、たべないうちにやわらかくなってしまったリンゴを 焼きりんごにしてみました。 レシピは 素朴な味わい焼きりんご 紅玉ではないので、もともとそんなに赤くないですが、焼きりんごにしたら すっかり色がさめてしまいました。 味は、寝…

おからクッキーを作ってみました。 レシピはこちら レシピID :216033 おから★クッキー（FPバージョン） 今回勉強になったこと クッキー生地の厚みを揃えないと、薄い生地は早く焦げて苦くなってしまう。 って、とっても基礎的なことですね。＾＾； おから、…

地震が起きて1週間 断水は解消されて、トイレには困らなくなりました。 しかし、給湯ボイラーが壊れてしまい 実家に2日に1回、お風呂を使いに行っています。 今朝は、ガソリンスタンドに並びました。 25分待ちで給油できたので、速ーいと思いましたら ひとり…

いつもお世話になっている ラフィユお菓子教室の先生の公開レシピ に、新作 ごろごろマロン が掲載されたので作ってみました。 今月お誕生日で、お教室の先生にいただいたパニムールがちょうど同じ大きさでぴったり。 難しいのは、ハンドミキサーの「白っぽ…

先日とり桃肉でチャーシューを作りましたが、今回は豚もも肉で作りました。 とり肉チャーシュは、実家のお母さんに「プロ級」と絶賛されました。 地震で、自宅のボイラーが壊れお湯が出なくなってしまったので 実家のお世話になって、お風呂に入らせてもらっ…

２５年前の７２Wのナショナルのハンドミキサーをずっと使っています。 お菓子教室で、パワーの強いハンドミキサーを使わせてもらい そのパワーに驚きました。 泡立つのが速いです。 泡立てパワーの強いハンドミキサーを買いました。 TESCOM Pure Black ハン…

１３時から水が出る予定が遅れています。 「地区により給水の遅れている場所」に該当しているみたいです。 結局、水が出たのは、１８時ぐらいから、最初はちょろちょろと 蛇口から水の出るありがたさに感謝しました。 住む家を流された人、家族を失った人、…

水道から一滴も水が出ない状態が続いて 地震当日、帰宅が遅くて、お風呂に生活用水をためられなかった私は 困ってしまい、昨晩は藤代の実家に一泊しました。 藤代は、ガス、水道、電気 どれも正常です。 牛久市の断水は、今日の午後１時ぐらいから段階的にや…

ガソリンスタンドではガソリンが完売で、あまり残りのガソリンに余裕がなくて 車で出歩かないようにしています。 茨城県南水道企業団によれば 「地震の影響により、牛久市・龍ケ崎市全域で断水となっております 県送水管からの給水が現在ストップ中のため、…

昨晩は、帰宅が遅く、お買い物できなかったので今日のお昼すぎに行ってきました。 美容室とか歯医者さんとか水を使うところはほとんど臨時休業ですが スーパーは営業していました。 でも、お水は売り切れです。 いつも10時閉店のお店が早仕舞いです。 開店し…

昨日の地震の際は、取手市にある勤務先におりました。 藤代にある実家のあたりの被害があるということで 帰宅途中に寄りました。 暗くて撮影できなかったのですが、神社の鳥居が3つ折ぐらいに折れていました。 実家の庭の石灯籠や、庭石も倒れて散乱していま…

鶏肉のチャーシューを作ってみました。 チャーシューって 焼豚 って書くので 鶏肉の焼豚って 変な気がしますが、レシピがそうなっているのです。 レシピID :1035743 電子レンジで簡単！激ウマ鶏チャーシュー♪ クックパッド チャーシューの人気検索で 1位 な…

テレビで、ときどき ごみ屋敷 の紹介があります。 我が家にも取材に来ないように、 片付け、お掃除頑張らないといけません。 出勤途上で、こんな車を見ました。 レジ袋を車内に満載しています。 踏み切りで長時間待たされたので、おもわず記念撮影です。

日曜日に、ココスで いちごのロールケーキを食べました。 スポンジ生地がピンク色です。 先日、マカロンの為に食用色素を買ったので、作ってみました。 ちょっとピンク入りすぎです。 急いで作ろうとして、泡たて器最強の５で短時間で泡立てたところ、きめの…

カイザーゼンメルのレシピと作り方 今回は、国産小麦粉の 強力粉 春よ恋ブレンド と 薄力粉 ドルチェ を使いました。 十分にオーブンを予熱して、表面はパリッと 中はしっとりと焼きあがりました。

オレンジキッチンの お菓子教室 で使ったスパチュラがとても使いやすいものでした。 薄くてよくしなるので、クリームが塗りやすいのです。 自分が使ってきたものは、柄も、へらの部分もがっちり作ってあって しならないものでした。 特に不自由を感じていま…