豚肉で作るチャーシュ初チャレンジ

先日とり桃肉でチャーシューを作りましたが、今回は豚もも肉で作りました。

とり肉チャーシュは、実家のお母さんに「プロ級」と絶賛されました。

地震で、自宅のボイラーが壊れお湯が出なくなってしまったので

実家のお世話になって、お風呂に入らせてもらっています。　

 

今回のレシピは

 

レシピID :171676

絶対おいしい！本格チャーシュー

 

 

ふつうにステーキみたいに食べた息子は、「とってもおいしいね」と評価してくれましたが

別のお友だちは、「ストレートな味、もう少し肉のうまみが欲しい」という評価でした。

 

 

高温で短時間で焼きすぎたせいだと思いますが、ふわふわのチャーシューになりませんでした。

とろとろにするには、オーブンで焼くのではなくて長時間で煮豚にするみたいです。

 

でも、温度を下げてオーブンで焼くことも次回チャレンジしてみようと思います。