ゆめちからの小麦粉を使って ベーグル ２回目を作りました。 前回レシピの通りに作って、かなり固い生地となりましたので 今回は水１８０mlのところ１９０mlにしました。 同僚のくまプーさんに、木曜日にもって行くと予告して 昨晩は実家で時間を取られて作…

復習４回目 今日は、シフォン生地はコーヒー味にしました。 前回の失敗は生地がゆるすぎたことだと思うので 今日は、水分控えめです。 お教室のレシピ75％量で １４個出来ました。 前回のように垂れ流れることはありませんでした。 でも、上の段に置いたら、…