復習3回目 ココアクリームシフォン

ランジスカフェのお菓子教室の復習で、どうしても上手くできない　カップのクリームシフォン

お手本はこれです。↓　このように割れさせるのがどうしてもできません。

先生に前回の写真を見ていただいてアドバイスをいただきました。

「お写真拝見いたしました！

とってもお上手でさすがです。

シフォン生地の量は型の淵から5ｍｍ位まで思い切って入れても大丈夫ですよ。

型よりも上までふくらまないと割れた感じにはならないので。

もう十分お上手と思いましたが、

是非またチャレンジしてみて下さい＾＾」

なんて、こころやさしい励ましのお言葉

淵から5mmということに気をつけて3回目のチャレンジ

割れませんでした。

ランジスカフェレシピのチョコカスタードクリームを入れて

とっても美味しくできました。　職場のみなさん絶賛してくれました。

盛り上がって割れる生地はまたいつかチャレンジします。

ちょっと心の疲労回復までに時間がかかりそうです。