かぼちゃのチーズケーキ

ランジスカフェお菓子教室　かぼちゃのチーズケーキ 先日の復習ではさつまいもで失敗してしまったので 今日は、本来のレシピ通りのかぼちゃで再チャレンジです。

カボチャの裏ごし240gありましたから

ランジスカフェレシピを1.6倍して作りました。

 

かぼちゃ２４０ｇで12個のココットに入りました。

 

今日は焼けすぎないようにオーブンに張り付きます。

ところが、160度で30分のところ、16分ぐらいで開けてみると

上の段はすでに　ぱっくり割れ始めていたので

びっくりして、取り出しました。　下の段は継続して焼きました。

もともとかぼちゃは裏ごしの段階ですでに火が通っていますし

生地の段階で食べても十分美味しいので

そんなに火が入らなくても大丈夫だと思われます。

 

さてさて　堅さはどうでしょうか。