ゆずピール作り

12月の冬休み開始前は週6日勤務です。　

昨日の土曜日も夕方までのフルタイム勤務でした。

後から休みがもらえるといっても、加齢とともに週休1日は体に堪えます。

ゆずをたくさんいただきました。

ゆずピールを作ります。　自家製ゆずは傷やさびがあるので

それを後から取り除くのがやや面倒です。

ピンぼけ写真ごめんなさい。

ゆずは、ジュースを絞ってビタミンＣの補給をして

果肉と種はだしパックに入れて冷凍して入浴剤にして

皮をゆずピールにします。　はやく作らないと

ゆずが傷んでしまうので、今日は1時間ぐらいこの作業を

がんばりました。

　　

黒い点の部分は大胆に切り離して捨ててしまうので、次回からは、

砂糖を入れる前に切り離したほうが良いと思えました。