いちごのロールケーキ

今日は、お仕事でトラブルがあり、一度帰宅したところに連絡をもらい

もう一度出勤して、夜の10時ちょっと前までがんばってリカバリーしてきました。

ハートの銀行のシステム部に勤務していた若いころ、トラブルがあると徹夜体制でした。

徹夜明けの早朝に当時の本店のすぐ近くの帝国ホテルで朝食2500円だったような。。。

青春の日々を第三次オンラインシステムの構築に費やしました。　大変だったけれど

充実してわくわく楽しい日々でした。　

なので、今でも、トラブルとなると、「よし、夜が明けるまでに解決してみせる！」と

元気が沸いてきます。　

もうすぐ冬休みなので、冷蔵庫にだぶついている卵と生クリームを消費するために

今朝の早朝5時から　ロールケーキを作りました。　ロールケーキは焼成時間

15分なので朝でも作れます。　イチゴは、断面がきれいに出ないので

ロールケーキを作っておいて後から差し込みます。

反省点

・ロールケーキを巻くときにシートが割れてしまいました。

・30ｃｍ×40ｃｍのシートに対して260ｇの生クリームは少ないです。

裁ち端2切れ（私の試食となります）を除いて　12個のロールケーキが

出来上がりました。　遅くまでがんばっている職場の皆様に振舞いました。

感想メールいただきました。

「ロールケーキいただきました

おいしくいただきました。

生地がしっとりで、クリームの口当たりも軽く、いちごの酸味とちょうどよい味でした。

ありがとうございました！」