石窯ドームの自動モード 茹でないベーグルに、すっかり気をよくして、くるみのベーグルを
作ってみました。 ところが、強力粉が45gしかなくて、仕方なく、
米粉パンミックスが余っていたので
追加しました。 ものすごく固くて膨らまないベーグルが出来ました。 大失敗
<リベンジ>
強力粉を買ってきてやり直し。
こんどは、発酵で膨らんでくれました。
茹でない自動ベーグルの最初のところは
過熱水蒸気モードではなくて、蒸しモードなのですね。
くまのぷーさんと2個ずつ分けました。 プーさん、ランチに2個って食べすぎ。
1個の生地量が100が強なので、ロールパンだったら2個分です。
