サンセバスチャンケーキに使うパテ抜き型

先日お教室で作った　サンセバスチャンケーキ　のスポンジは

ダブルパテ抜き型　というもので抜きました。

こういうセットです。

抜き型が我が家にないので、抜き型を買うまで復習できないと思っていましたら

ちぇしゃ猫さんは

『スポンジの直径が１４cmでしたので、４等分した直径３.５cm、倍の７cm、３倍の１０.５cmの円を厚紙で作り、それを型紙にして、ペティナイフでサクサク（笑）。
基本的にこういう作業は、工作みたいで大好きです。』

とのことで、なるほどーでした。　

しかし、それでも、ぺティナイフでスポンジの面に垂直に切る自信がありません。^^;

お菓子教室のときに、先生が、「100円ショップのクッキー抜き型で代用できます。」と

おっしゃっていたので探してみました。

ありました。　たぶんこれです。　でも、小さいサイズしかなくて、

もうちょっと大きいサイズの抜き型が欲しいなーと思い

思い出して持っている目玉焼きリングを出してみると・・・・

だめです。　持ち手のところが飛び出していて

ドーナツ状のスポンジを切ってしまいます。

もう少し大きいサイズを、この次に合羽橋に行ったときに単品で買い足すことにしましょう。

先日、ハートのがっちりしたセルクルが、ホームセンターで処分売りされていて

1280円と980円の大きい型が105円になっていて買い求めました。

ハートのセバスチャンケーキなら手持ちの抜き型で出来そうです。