ネルドリップ講座 コーヒーハウスとむとむつくば店
コーヒーハウスとむとむつくば店で開催された ネルドリップ講座 に参加してまいりました。
７月７日の七夕の夜１８時３０分開催です。
フルタイムの仕事が終わってから出かけて、ぎりぎりの到着となりました。
今回は、私以外にお２人の母娘さまのご参加があり３人です。
到着するとボンマックのゴールドのコーヒーサーバと
ネルドリップのお道具が用意されていました。
お土産にいただきましたので、自宅に帰ってすぐに復習できます。
乾燥させてはいけないため、復習しないといけないとも言えます。
先生は、ジャパンバリスタチャンピオンシップ経歴
2001年 エスプレッソの部３位タイ
2004年 エスプレッソの部６位
2005年 サイフォンの部３位
2006年 サイフォンの部優勝
ジャパンコーヒーイングットスピリッツチャンピオンシップ2013
準優勝
の小池美枝子先生です。
東京に出向かなくても、自宅近所で
チャンピオンの先生に習えるのは幸せなことです。
デジタルカメラを持っていくのを忘れて
夜に、古いタイプの携帯カメラで撮影しているので
ピンボケごめんなさいです。
最初に、ネルフィルターのお手入れの仕方について勉強しました。
普通にペーパーフィルタで淹れたコーヒーと
ネルドリップで淹れたコーヒーの違いを
先生のドリップで味わいました。
どちらも美味しく、未熟な私には、まだ違いが
はっきりとは分かりませんでした。
ネルドリップはハンドルを持って動かすことが出来るので
狙った位置にお湯を落とすのがペーパーフィルタよりも
簡単だということです。 私は非力で、ケトルを両手で
持つので、ネルドリップハンドルは今後の復習では
置いたままになりそうです。
最後に修了証をいただきました。
私のコーヒーのお手前にネルドリップ法が追加になりました。
