ゴールデンヨット 100ｇ イーグル 125ｇ ラトラディッションフランセーズ 25ｇ 塩 4.5ｇ モルトパウダー 2ｇ インスタントドライイースト 0.1ｇ コントレックス 20ｇ 水 185ｇ ホームベーカリでミキシング15分 20分後ボールでパンチ 20分後こね台でパンチ 20…

UCCコーヒーアカデミー プロフェッショナルコース 日曜日集中コース2回目に行ってまいりました。 本日の内容は ペーパードリップとサイフォン 日曜集中コース 9時半から16時半まで 3回目：ペーパードリップ ペーパードリップ抽出解説＆実技 様々な条件違いに…