ランジスカフェさんのお菓子教室 初体験 いちごとチョコレートのムース

先日、ランチをした　ランジスカフェさんのお菓子教室に行ってまいりました。

お菓子教室お料理教室フリークの私です。(^^)

 

 

お菓子教室のためにカフェは18時でラストオーダーという貼り紙がしてありました。

 

 

 

ムースを冷やしている間に、先生の作ったムースケーキを試食でいただきます。　

紅茶もケーキも美味しいです。

 

 

感動の出来上がり。

 

 

 

 

こんな可愛らしい箱もいただきました。　買ったみたいな完成度の高いケーキ。

 

 

他のお菓子教室と違うところは、全部を一人でやらないで、三人で交代で混ぜます。

泡立てはプロフェッショナルな機械を使ってします。　そのおかげで、レッスン時間が短いです。

今日は2時間かかりませんでした。

ビスキュイ（スポンジ）は先生が焼いたものを使ってケーキを作り始めて、冷やしている間に

作ってみる実習をするという手際のよさ。　　カフェとして営業もしながらお菓子教室をするには

こんな工夫があったのですね。　お菓子を作っている横で、先生とは別のスタッフさんが

翌日売る？お菓子を袋に入れていました。　お菓子教室をしている間に、お客さんが

ケーキを買いに来ました。