ゆめちから ベーグル 7回目
ゆめちから ベーグルの5回目と6回目は
急いで作って撮影できなかったので記事がありません。
帰省している息子の明日の朝ごはんベーグルを作りました。
ゆめちからが250gなくて、ゴールデンヨットを足しました。
<プレーンベーグル>
グリストミル 50
ゆめちから 100
ゴールデンヨット 150
砂糖 15
塩 5
水 195(ゆめちからにあわせて増量15)
イースト2.5
Cottaのベーグルのレシピが、とても作りやすいです。
ちょっと小ぶりで 高さが足りないベーグルでした。
でも味は美味しくて ゆめちからの不足分をゴールデンヨットで
補ったことは間違いではなかったと思われます。
息子の朝食に二つ 私の朝食にひとつ くまプーさんのランチにひとつ
実家の母のランチにひとつで すぐに売り切れました。
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