丸パン パンドカンパーニュ 6回目 前回と同じレシピで、微量イースト10分の1の計量スプーン 16時間低温発酵 その後 28度で2時間2次発酵 以前までは、高さが出なくて平べったいパンになりましたが 今回は、高さが出てふくらんでくれました。 職場の皆さん大喜…

イオンモールつくばは15日正式オープンですが 牛久の我が家にはチラシが入って12日からソフトオープンということで 昨日はお習字の帰りに寄ってみました。 タリーズでオープン記念セットのチラシをもらい 買わずに帰ったら、やっぱり買いたくなりました。 そ…

イースト量１ｇ（レシピの３分の１）にして 朝７時に焼きあがるようにホームベーカリーの天然酵母コースにセット 焼成が始まる直前に朝６時に取り出して豆を混ぜて最終発酵 発酵不足ですが、出勤時間から逆算すると焼くしかありません。 200度20分 直方体に…