オレンジキッチンお料理教室 の2回目に行ってまいりました。 前回の、豚肉のラグーソースの復習ができていないのでどうしようかなと 思いましたが、習いたい旬の気持ちのあるときに行こうかなと。 次回はトマトソース、クリームソースを習う予定です。 レシ…

シュートロワ（シュークリーム）を作って、卵白3個分があまったので また バラのお花の形のフィナンシェ を作りました。 シフォンケーキに比べると、作りやすく失敗がないです。 これはお友だちへのプレゼントやお客様に差し上げられます。

バナナがかなり危険な状態なので、バナナシフォンケーキをまた作りました。 前回成功してもう大丈夫だろうと思ったら、失敗しました。 シフォンケーキものすごく繊細です。 卵白を最初に塩一つまみだけを入れて泡立てて、砂糖を3回に分けて入れる手順のとこ…