シフォンケーキ 7度目 手順を間違えて失敗

バナナがかなり危険な状態なので、バナナシフォンケーキをまた作りました。

前回成功してもう大丈夫だろうと思ったら、失敗しました。

シフォンケーキものすごく繊細です。

卵白を最初に塩一つまみだけを入れて泡立てて、砂糖を3回に分けて入れる手順のところ、

最初に砂糖を全部がばっと入れて泡立て始めました。

どうぜ混ぜるなら同じだろうと思うのですが、違うのですね。　敏感に反応してくれます。

 

 

 

 

今回も空気穴がぼこぼこ

職員室で処分いたしました。 

 

 そしてうれしいことに、みなさん喜んで食べてくださって、あっという間に空になりました。

にっこり　

 

 

シフォンケーキは、粉と卵とサラダ油と砂糖　という材料で、お値段の高いバターや生クリームを

使いません。　よくできた場合はお客様用やおみやげになります。　不出来なものは全部職員室です。

捨てるのは罪悪感あるものですが、不出来でも食べてくれる人がいるとなると気軽に練習できます。