パンドミ 11回目のチャレンジ

パンドミ　11回目のチャレンジ

1次発酵で25度で1時間発酵させたら冷蔵庫野菜室に15時間入れるという

ところ、室温に置いたまま眠ってしまい、翌朝起きてみると

すでに最終発酵の成型直前の状態になっていました。

ということで、発酵に失敗しました。　レシピの通りにできませんでした。

今回は前回よりも小さめの型にしました。　はみ出しています。

それでもシニフィアン流パンドミの特徴のもちもち感はありました。

どっしり重たいのを改善したいです。