ツォップ講習会レシピどおり
ツォップの講習会では、エアレーションして起こすホシノ
天然酵母ですが
私はスタンダードな作り方なので
酵母量が少ないかなーって心配
オーバーナイト1次発酵完了後の生地の様子
水槽の中で、生地がタッパのふたを押し上げてしまい一部浸水しました。
成形完了
2次発酵完了
＜追記＞弟のお嫁さんにプレゼントして、『すごく美味しいパン』とほめてもらえました。
彼女は3人の子供に食べさせるために、私がプレゼントしたケーキやお菓子を
ほとんど食べません。 これは、子供たちが苦手とする
クルミが入っているので
彼女の口に入りました。 食べてもらえて、美味しいと言って貰えてうれしいです
