ツォップライ麦パン講習会 2/3 アプフェルシュトゥルーデル

ツォップライ麦パン講習会　2/3　アプフェルシュトゥルーデル

発酵・焼成を待っている間に、お菓子の講習がありました。

一般的にはパイ生地で巻くレシピが多いそうですが、今回は

もっと薄い生地でパリパリするレシピを教えていただきました。

4人で伸ばします。　

不思議なくらいに生地が伸びます。　

下に置いたテキストの文字が読めるぐらい薄くのばします。

ケーキクラムとりんごとレーズンをぱらぱら

溶かしバターを振ります。

巻きます。

分厚いところはカットして

焼きあがりです。　先生は1時間以内に薄い皮がパリパリしているうちに

食べることをおすすめされていました。

切り口です。

Iシェフです。

生クリームが添えられてサービスされました。

冷蔵庫に死蔵しているりんごがあります。　早速復習しなくちゃ

お食事

試食のお時間です。　パンに合うチーズやお料理も出ます。