フランスパン 27回目

25回目で過発酵にしてしまったタイプERを

ちゃんと作ったら、どんな味でしょうか。

夕方遅くに撮影するとこんな色に写ります。

もっちりできました。

味の方はもうちょっと甘さが欲しいです。

でも、不思議に後を引いて次々に食べたくなりました。

タイプERって結構さっぱりなのかな？