2013-04-14 ハースブレッド 復習7回目 パン #食べ物 ハースブレッド 今回は食パン型に入れないで直焼きしました。 評価は60点 一次発酵が短く、発酵不十分 コネも不足している内層がみられるということでした。 次回は65点に上がるように頑張りましょう。