レーズンとかぼちゃのパン

強力粉ジェニュインがなくなってしまい

強力粉250gをなんとか余りもので寄せ集めました。

ジェニュイン　65g

デュラムセモリナ粉の余り　80g

グラハム粉　105g

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表面はかなり固い感じの仕上がりです。

グラハム粉入れすぎてしまったようです。

大粒レーズンがたくさん。

グラハム粉の割合が多すぎたのか、いつもよりも固い仕上がりとなりましたが

ネグリタラムにつけたレーズンの風味がよく、パン生地のグラハム粉、セモリナ粉が

良い味を出していました。