2012-10-18 フランスパン 復習11回目 パン #食べ物 粉 クーロンヌのフランスパン用粉 もう成形で失敗することはめったになくなりました。 クープのエッジをもっと鋭くしたいです。 今回は底面が裂けることはありませんでした。 気泡はいまいちです。