シュガーバタートップ♪リッチホテル食パン ■材料（1斤型or27×6.5×6.5cmミニロング缶） 分量 ...1斤型 『』はミニロング缶 最強力粉（ゴールデンヨット） ...220g 『185g』 強力粉（はるゆたか） ...30g 『25g』 砂糖 ...10g 『10g』 トレハロース ...20g（な…

粉 クーロンヌのフランスパン用粉 もう成形で失敗することはめったになくなりました。 クープのエッジをもっと鋭くしたいです。 今回は底面が裂けることはありませんでした。 気泡はいまいちです。