2012-07-09 ヨーグルトライ 4回目のチャレンジ パン #食べ物 昨日の快挙に続いて、4回目にチャレンジです。 今日は、2つに分割で大きく焼いてみます。 明日はお習字教室があるので、ライ麦パン大好きという Mちゃんにプレゼントできたらいいなー 一次発酵後、取り出すと、このぐらいべたつきます。 ここがちょっと苦手です。 ココナツミルクのパンは、全く手に付かなくて扱いやすかったのを思い出します。 クープがひっかかって、生地を引きつれさせてしまいます。 今日も、クープの開き方は控えめです。 もっとぱっくり割れて欲しいなー。 次回にチャレンジ
