LAVENDERの日記

乳がん温存手術後11年が経ち、ホルモン療法も卒業しました。 2019年2月の乳房再建についての記事をアメブロに更新しています。 はてなのブロともさんブログにアクセスしやすいようにこちらも開設して、自分のアメブロ記事のダイジェストを投稿しています。

パン・オ・セーグル・フリュイ 6回目 カンパーニュスタイル

今日こそ 天板を忘れずに 300度過熱水蒸気焼成をと意気込んで
 
 
 
レシピID :876683

パン・オ・セーグル・フリュイ

 
イメージ 1
 
表面パリパリにはならなくて柔らかいです。
粉がフランスパン用の粉でないとハードにならないのかな
次回作るときには、強力粉の部分をフランスパン用のお粉にしてみましょう。 
今日も美味しくできました。 カンパーニュのように大きく焼いたほうが
クラムはしっとりとしています。
 
イメージ 2
 
イメージ 3