グリンピース食パン

 石窯ドームで　初食パン　１斤です。

 

 

 職場の同僚のSG先生にいただいたグリンピースで　グリンピース食パンを作りました。

 

 

２００度４０分の焼成　コールドスタートです。　

 

 

ショートニングを丁寧に塗ったつもりでしたが、側面に傷がつきました。

 

 

なかなか　すぽっときれいに抜けてくれません。

 

 

グリンピース食パン　４０gのグリンピースを練り込んで、残り８０gを焼く前に混ぜました。

うぐいす豆のお味のパンになるのですね。　当たり前か。

もう一度作れるチャンスがあったら、最初の４０gをフードプロセッサでつぶして

きれいな黄緑色のパン生地の色を出したいなと思っています。