ヨーグルトライの生地でミルフィーユ 2個目のチャレンジ りんごとスイートポテト

ヨーグルトライの生地でミルフィーユ2個目のチャレンジ　

りんごとくるみのミルフィーユは成功して美味しくできました。

実家の父はりんごのパンが大好きです。　でも、くるみはちょっと苦手なので

くるみをスイートポテトに置き換えて　りんごとスイートポテトのフィリングです。

2個目の目標は　具が大きいミルフィーユ

紅玉はもう在庫がなく、ふじのりんご2個を使用して

アップルパイのフィリングにするのと同じレシピで作りました。

そして、1個目と同じように、最後に火を通してあるサツマイモを

投入して汁を吸わせました。

 

 

 1段目は隙間なくりんご

 

 

2段目は隙間なくスイートポテト（サツマイモ）

 

 

3段目はまたりんご

 

 

4段目はスイートポテト（サツマイモ）

 

 

皮をかぶせてスカートを引っ張ると　ところどころ破れました

 

 

 焼き上がりです

 

 

オーブン専用機の ツインバード　コンベクションオーブン　TS-4118B に選手交代しました。

6980円で買ったオーブン専用機はなかなか良い仕事をしてくれています。

今回の底面は1回目ほどは焦げていません

 

 

 

緊張の一瞬です。　ナイフを入れます。

 

 

 

中のパン生地よく焼けています。　具も大きい　成功です。

味は、うーん　りんごの味とスイートポテトでしまりがないというか

私の好みとしては、くるみの食感があったほうが好きです。いまいち。