ハートのスイートブレッド（りんご イチゴジャム）

今朝、りんごのスイートブレッドを作るときに手順を間違えてしまいました。

本来、バターと砂糖と卵黄を泡立てるべきところ、そのうちの砂糖を

小麦粉のほうに混ぜてしまったのです。　プレゼントにあげるものだったので

粉を量りなおして、手順どおり作りました。　砂糖を混ぜてしまった小麦粉は

お試し練習ということで焼いてみました。

 

 

シュガーボールを4つ焼成

 

 

溶かしバターを塗って、シナモンシュガーをまぶします。

 

 

紅玉りんごのフィリングで小さいハートのパン　今回はキッチンペーパーを敷いて

りんごが抜けませんでした。　成功。 肝心の味の方は、美味しい！ですが

やっぱり、正しい手順で作ったものとは別の美味しさで、ちょっと違いました。　

砂糖を、バターに混ぜて泡立てるか粉に混ぜるかという違いは、影響大ですねー。

 

 

 

 

紅玉のフィリングがなくなってしまったので、自家製のイチゴジャム

自家製は着色しないので、ちょっと色が悪くて、紅玉りんごで作ったパンの

華やかな赤い色が出ないです。

 

 

 

これは、残り生地をミニ食パンケースに入れて焼いたものです。

ぴっちり綴じたつもりが、下からジャムがはみ出して型について取り出すのが大変でした。