ホシノ天然酵母 フランスパン プチブール 2回目のチャレンジ

前回と変えたところは、冷蔵庫で低温発酵2日間

8つのうち4つにチーズをかけたところ。

 

 

一回目の焼成　温度が低めなのか、少しやわらかい仕上がり

 

 

 

2回目の焼成　チーズをかけてぱりっとハードに焼きあがりました。

味は、天然酵母の風味で美味しいです。　前回とそんなに変わらないかも。　前回も美味しかったし。