ラウンドパン 5回目のチャレンジ

ラウンドパン　　5回目のチャレンジです。

 

うずまきロールパン

市販本のレシピで

生クリームたっぷりのケーキみたいなパン

です。　生クリーム賞味期限間近のものがあり

使いたくてこのレシピにしました。

生クリーム、牛乳、バター、卵黄たっぷりの生地は

成形しやすく伸ばしやすいです。

反発力が少ないとも言えます。

 

 

 

 

 

 

おかしの森さんのアウトレットで買ったこの型　一度も油を塗っていませんが、パン生地が型につきません。

優秀です。　使いやすい。　2600ｃｃの容積は一般的に1.5斤だとわかりました。 

 

 

今回は途中でひっくり返さなかったので上面が焦げました。

我が家のオーブンは天井が低いので、途中でひっくり返さないと駄目ですね。

 

 

　

 

焼きあがったときには正円に近いと思いましたが、一晩冷ましたらつぶれていました。

味はデニッシュのようで美味しいです。　カロリーもすごそうです。

 

 

このレシピの1.5斤を半分にして、片方にココアを入れました。