さくらはもう季節はずれですが 塩漬けした自家製さくらの花を飾りたいので作ってみました。 レシピ ★パティシエが教える！桜のシフォンケーキのレシピ ★ 桜あん ２００ｇ 桜の花の塩漬け ２７ｇ (このうち８ｇを飾りに使います。) 卵黄 Lサイズ５個分 （100…

前回のベーグルの生地の残り粉 306ｇ （強力粉 167g ⇒ ゆめちから 全粒粉 33g ふすま使用 強力粉 100g イーグル 塩 小さじ1(5g)） 上白糖30g スキムミルク30g 塩6g ← まちがえたー 粉に塩が含まれているのにーさらに足した ラード 36g 卵黄 50g 水 155g さく…