バーチャルお菓子教室 第8回/20のレッスンは ブラウニーです。 ブラウニーは人気で職場の試食隊募集はすぐに埋まりました。 が、なかなか取りかかれませんでした。 リアルのお菓子教室で作ったことのないものって やっぱり敷居が高いかなー 【cotta】ブラウ…
今回の改善点は、冷蔵庫発酵をしっかりと24時間取ること 高温で焼いてどっしりした水分を飛ばせるか試すこと ゴールデンヨット 120ｇ イーグル 150ｇ ラトラディッションフランセーズ 30ｇ 塩 4.8ｇ モルトエキス 2ｇ インスタントドライイースト 小1/3 コン…
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