ラウゲン プレッツェル 復習2回目

本ごねのときの小麦粉を、中力粉（フランスパンの粉）と強力粉の

2種類にしてみました。

中力粉のほうは、生地に腰がなくて成型しづらいです

強力粉のほうは張りがあって成型しやすいです。

230度12分で焼成

焼成してくっつかないようにするには

十分に細い紐状態の生地になるように

成形しないといけません。

学校は年度替わりで、中高6学年分の時間割編成が大変です。

時間割チームへの差し入れとなりました。