本ごねのときの小麦粉を、中力粉（フランスパンの粉）と強力粉の 2種類にしてみました。 中力粉のほうは、生地に腰がなくて成型しづらいです 強力粉のほうは張りがあって成型しやすいです。 230度12分で焼成 焼成してくっつかないようにするには 十分に細い…