パン教室 中級6 クリームパンの復習

今日パナソニックさんの工事です。

本日のおやつに、パン教室クリームパンの復習をしました。

国産強力粉を使うのですが、家にあった　ゆめちから　を

使ったら、とろとろの生地が出来上がり成型に苦労しました。

でも、とろとろの生地でも扱えるようになったところが

自分としてレベルアップしたなと自画自賛です。

トロトロすぎて切れ目は入れられません。

トロトロ生地のおかげでクリームの爆発もありません。

しっかり口が閉じられています。

カスタードクリームが甘すぎない大人のクリームパンです。

美味しくできました。