自家製ライサワーのライ麦パン

5月5日　連休最終日（明日からまた2連休ですが）に

ライ麦パンを焼きました。

以前、ツォップの講習会でいただいたライサワーは

だめにしてしまったので、

自分で、ライサワーを起こしたのです。

ツォップで食べたおいしいクロックムッシュを食べたい一念で

そのままハムとチーズをはさんで食べたら美味しかったのですが

クロックムッシュにするには　厚切りしすぎました

牛乳と卵液につけて焼いたクロックムッシュにしたら

あまり美味しくない。　何がいけないんでしょうね。

またツォップカフェにお手本を食べに行かなくちゃ。