ランジスカフェ11月お料理教室 パーティ料理
しており、いつ血圧が下がって「家族集まってください」と
呼び出されるかわからないので
私が楽しみにしているお料理お菓子教室の予約がなかなか取れません。
ドタキャンするとご迷惑になるからです。 昨日は父の容態も安定しており
「今夜のお教室はまだ空きがありますよ」というランジスカフェさんの
メール（ブログの更新のお知らせ）が来て、夕方6時半スタートのお教室に
午後3時半すぎ、3時間前にエントリーしました。 前回はランジス流
アップルシュトゥルーデルを受講しようと迷っているうちに
最後の一回が終わってしまいました。
私にとって久しぶりの楽しいお教室で
盛りだくさんのパーティ料理でした。
＜メニュー＞
１、ローストビーフ
２、グレイピィソース
３、アボガドのディップ
４、トルティーヤ
５、チリコンカン
６、コーンスープ
７、トルティーヤのピッツア
牛のもも肉ブロック こんなに脂身の無いブロックはスーパーではなかなか買えません。
タコ糸の巻き方を習いました。
ここから焼き始めます。
全体に焼き色が付いたら
意外な方法で続きを作ります。 ランジスのお教室に参加した人だけの秘密です
香り付けに使ったにんにくを取り出します。 良い色に焼けていてこれを食べたいー
しかしこれはメニューではありません。
チリコンカン 2回目なので復習になりました。
アボガドの身の外し方も教えていただきました。
フォークでつぶしてディップを作ります。
タコスを添えて出来上がり タコスは市販品です
トルティーヤ初体験です。 私のチームの生地はちょっとダマが出来てしまいました。
復習するときにはダマが出来ないように生地を作らないといけません。
クレープのように焼くのが面白いです。 また復習でたくさん焼いてしまいそうです。
前回のポーチドエッグは10個つくりましたからー 
トルティーヤを使ったピッツアも教えていただきました。
クリームスタイルのコーンの缶詰を使ったコーンスープ
ロースとビーフのカットです。
すばらしいです。
息子は、ローストビーフ大好きでよく買いますが
スライスされてトレーに乗っているものを少量買っています。
ブロックでたくさん食べたら喜ぶだろうなー
グレイピーソースにバターをさいころ状にして入れます。
今日の試食は豪華な夕食となりました。
どれも美味しいですが、
ローストビーフが特に美味しい
これにさらにランジスのおいしいお飲み物が付きます。
私はいつもアールグレイの紅茶です。 平日夕方のお教室は勤務後の
おなかをすかせての参加なので、夕食一食としてこのボリュームはうれしい
です。
です。
トルティーヤの中味が見えるように方向を変えて撮影
フルタイムで働いて、それ以外に介護はつらいと思うことが多いですが
楽しいお教室に飛び込み参加できて良かったです。
介護は自分が倒れるほどは頑張り過ぎないように、そして
こんなふうに楽しいこともしながらすごしたいと思います。
