目指せ 金谷ホテルロイヤルブレッド ３回目

国産小麦と外国産小麦の違いを

試したくなり2種類焼きました。

強力粉  235ｇ 砂糖  25ｇ 塩  3ｇ ラード　20g 牛乳 175ｇ スキムミルク 7.5g イースト  3.75ｇ ホワイトサワー　30g 強力粉のところを 北海道十勝産のものと 外国産ブレンド（富澤商店）の 2種類で焼いてみました。 自分では大きな違いは感じないですが 北海道十勝産の小麦のほうが 小麦の香りが高い気がします。